久々のお取り寄せ。
以前から気になっていた

【京都】一の傳


の西京漬けを買ってみました。
今回は

　金目鯛
　銀だら
　さわら

を買ってみました。
グリルで焼くと後片付けが面倒だったり
上手く焼けるか不安だったりしますが、
心配ご無用。

アルミホイルを一度グシャグシャとしたものを広げて
その上に、お味噌を軽く拭き取った魚をおいて
オーブントースターでチン。

焦げずにふっくらキレイに焼きあがります。


↑
もう少し焼き目をつけても良かったのですが、
なんせサメが異常に「焦げ」に敏感なもので・・・


味は、品の良い西京味噌で塩気も甘さも。
ちょっとした料亭気分を味わえます。
食した中では『銀だら』が一番脂が乗ってました。

新鮮なを使っているのか身も柔らかく、
魚臭さがないので、魚が多少苦手な人も挑戦してみると
いいかもしれません。

ちなみに他には紅鮭とかメカジキなどもあります。
他の商品も食べてみたいなぁ。