燗酒にするなら山廃仕込: 淡路島の観光スポットと話題

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2010年01月30日

燗酒にするなら山廃仕込

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　　お燗のおいしい季節になりました

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　　おせち料理にあうお酒といえば香りの強すぎない
　　山廃仕込の純米酒はいかがでしょう！

　　米の旨みがしっかりした　山廃仕込のお酒は　お燗をすることで　
　　甘み、酸味、苦味などのバランスが向上して味わいが増します。

　　――――――――――――――――――――――――――

　　厳しい寒さに冷えた飲み物ばかりでは身体に負担がかかります。
　　
　　アルコールは体内に入ると温まり、体温に近い温度で吸収されます。
　　冷酒では体温で温まるまで吸収されず、酔いのまわりが遅くなります。
　　
　　お燗酒は体内へのアルコールの吸収が冷酒よりも早く、
　　酔いを早く感じ始めるので　飲みすぎを防ぐことができます。