コーヒー事情、本格派100円やエアロプレス、クレバーなど
セブンカフェは本格派コーヒーを１００円以下で販売する新ブランドを立ち上げる。
レギュラーサイズ１００円で自分で入れるドリップ式で４５秒で飲める。>
デザインプロデュースは佐藤可士和さん。
スターバックス意識してオシャレにシンプルな素材なのでモノクロを基調としている。
富士電機のコーヒーマシンで北海道など２０００店を予定。
本格派コーヒーを導入すれば調理パンの売上３０％アップ。
イトーヨーカドーやデニーズなどにも拡大予定。
自分の好みの濃さに入れる簡易型ドリップコーヒー
自分の好みの濃さに調整できる、簡易型ドリップコーヒーは前年比１１５％。
簡単でお買い得感があり味もよくなった。
１杯当たり２５〜３０円コクと香りがいい。
ＵＣＣ六甲アイランド工場。
使っている豆はコロンビア産 インドネシア産 上位２カ国 以外は企業秘密
焙煎 おいしさを出す工程
味をこくする １分間に２００パック ２４時間フル生産
牽引するＵＣＣは消費者アンケートなどから改良を重ねる。
お湯が注ぎにくい、広くていいのではの声にも答えた。
使いにくさをフィルターの大きさを６０ミリから７４ミリにすることで改善。
地道な改良で消費者の心をつかんでいる。
毎年お客の要望を聞いて豆の配合を変えたりしている。
手軽に本格コーヒーを飲む１人世帯、２人世帯が増えているためだ。
注射器でコーヒーを押し出してドリップするエアロプレス
フグレンは新たなトレンド
エアロプレスという機器で、注射器のような
中の空気を押して弾く出す機械を販売。
 | 【国内正規品】 エアロプレス ゴー コーヒーメーカー コーヒーミル用 手挽き 珈琲豆用 AeroPress Go Coffee Maker 価格:8580円 |
普通のハンドドリップは３分ぐらいかかるが、
空気で押し出すので１分でできる。
味の違いは豆の良さが素直に出ること
販売高は、４割増しだそうだ。
お湯を注ぐだけのクレバーコーヒードリッパー
ヤマモトコーヒー店はクレバーコーヒードリッパーを販売。
ニューヨークで人気でそのままお湯をそそぐだけでお湯が落ちずに溜まる、
サーバーにおくと、出てくる。
２月から東京ハンズに置くとかなり好評な売れ行き。
今時のコーヒー事情は、安さ、価格、個性でコーヒーの広がりを見せている。
朝の１杯どこで飲もうかな？迷う。競争も激しくなるでしょう。
今の時代、病院の中にカフェを作ると言うのも流行しています。なお更ですね。
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