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エチオピア シダモ [2017/10/26 16:43]
こんにちは。
先日、コーヒー焙煎して、美味しくできたのでちょっとご紹介。
今回の豆はエチオピアシダモ。いわゆるモカですね。
モカとは。
イエメンの港の名前で、ここから出荷されていたコーヒー豆のことをモカコーヒーと言っていたみたいです。
なので、イエメン産とエチオピア産があります。
正確に言うといろいろあるのでしょうが。。。
テイストは、フルーティで酸味があるというのが一般的に言われるます。
ということでい..
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