ぬるーい雑記帳

奈良の春日大社の近くに、中谷堂という高速餅つきのお店があります。
高速餅つきとは、読んで字のごとく餅つきを高速で行う事です。
お店の前でご主人が尋常ではない早さで餅をつくパフォーマンスを見ることができます。
https://youtu.be/cGeUE9KK-es

これを行うには理由があり、餅が熱い状態のうちにつくことで、柔らかさを保ち弾力と粘りがある、美味しい餅に仕上がるそうです。

出来立てのよもぎ餅を早速購入。



弾力のある餅ですが、とても柔らかく、あんこもたっぷりでとても美味しかったです。

食べ歩き用でも買えますので、奈良散策のお供に是非ご賞味あれ。

中谷堂
〒630-8217 奈良県奈良市橋本町２９
0742-23-0141
http://www.nakatanidou.jp/sp