こんにちは(^^)

今週も『らでぃっしゅぼーや』からお野菜が届きました♪

今回届いたのは、こちらのお野菜です(^^) ・　玉ねぎ　（北海道） ・　長いも　（岩手県） ・　かぶ　（埼玉県） ・　キャベツ　（愛知県 or 神奈川県） ・　チンゲン菜　（茨城県） ・　セロリ　（愛知県） ・　ぶなしめじ　（新潟県） 今回も期待通り、緑が濃いお野菜でうれしいです(^^)

前回届いたお野菜ですが、出来るだけ素材の味を楽しみたいと思い、シンプルに調理しています。
少しご紹介しますね(^^)

ブロッコリー
茹でるだけで頂くことにしました(^^)
＜調理＞
１．　2分程度ゆでる（お湯の量や火加減によって多少前後します。）
＜感想＞
ブロッコリーは固茹でにすると歯ごたえがあって美味しいです。
個人的には茎の部分が甘くて栄養豊富なので大好きです。
ドレッシングやお塩が無くても、そのままで甘くておいしいブロッコリーでした(^^)

ほうれん草とマイタケ
市販の厚切りベーコンと、宅配で届いたほうれん草とマイタケを使い、バターソテーにすることにしました(^^)
＜下準備＞
ほうれん草は下準備をしないとえぐみ（アク）の強い炒め物が出来てしまうので、きちんとすることをお勧めします。
１．　ほうれん草をさっと茹でる（20秒程度）
２．　冷水にさらす
３．　水分を絞っておく
＜調理＞
１．　下準備ができたら、熱々のフライパンにてバターを溶かし、ベーコンを軽く焦がしながら炒める
２．　マイタケをちぎって入れ、火が通るまで炒める
３．　お醤油をジュワっと鍋肌で焦がし、軽く水分を飛ばす
４．　茹でたほうれん草を入れてフライパンを煽り、全体が混ざったら完成
＜感想＞
ほうれん草が大人気でした(^^)
炒めたことでさらに甘さが増し、子ども達は喜んでぱくぱく食べていました(^^)

長ネギ
長ネギをそのまま食べる料理で思い浮かんだのが、焼き鳥でした(^^)
＜下準備＞
鶏もも肉の筋を取り、一口大に切る。
長ネギは２センチ程度の長さでカットする。
＜調理＞
１．　竹串に、鳥もも肉と長ネギを交互に刺す
２．　蒸し器を用意し、竹串を並べて２分間強火で蒸す
３．　卓上焼き鳥器で焼きながら焦げ目をつけて完成
＜感想＞
ゆず胡椒や甘ダレをつけて頂きました。
柔らかく、水分が豊富でジューシーな長ネギでした(^^)

どのお野菜も、甘さ、新鮮さが際立っていてうれしいです(^^)
お値段は近所で買うものより少し高めですが、今のところ大満足しています。
美味しくて安心・安全な食材だからです。
らでぃっしゅぼーやから離れられなくなりそうです(^^;)






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