眉山の見える駅前通り

バターよりバター風味マーガリン、
ミルクより水、
分量より少ないイースト、
塩はミネラルなら分量の半分、
の方が風味が良い気がします。

うちのホームベーカリーだけかしらん？

でも、時間を逆算して仕掛けて生地が出来るし、寒い季節も温度管理バッチリだし、生地作りに体力は要らないし、本当にお役立ちです。

あと、古いパンの教本は本当に良いレシピで、これを基本に本当に美味しいパンが焼けております。

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