お取り寄せで日本を旅しよう

美味しいもの大好き、食いしん坊主婦のめぐるです。

今回ご紹介するのは、
大阪、中村商店の「谷町塩ぽんず」です。

《中村商店》 『谷町塩ぽんず　300ml』 [ポン酢・ぽんず]. 価格：756円（税込、送料別) (2016/10/14時点)

お鍋が美味しいこれからの季節♪

いつものポン酢もいいけれど、ちょっと変わったものを試してみたいと思い、
お取り寄せしてみました〜。


化学調味料、合成着色料、合成保存料を使っていないという、貴重なこちらのぽん酢。

使っている材料は全国から厳選した材料ばかり。

特にだしは、
鹿児島県枕崎産本枯節、北海道尾札部産昆布、大分県産香信椎茸で自社でだしをとっていて、
特に本枯節はだしをとる前日に削るというこだわりよう！！

そこに、沖縄県宮古島産雪塩、徳島県産すだち果汁、高知県産ゆず果汁を加えているのだから、
もう食する前から「間違いない」感じが分かりますよね！


さて、果肉がビンの底の方に溜まっているので、
ゆっくりと上下にビンを振ってから、ふたを開けてみますよ。





中蓋を開けただけで、
ふんわりと鼻をくすぐる優しい柑橘の香り。


今日は冷奴にかけて、
シンプルに「谷町塩ぽんず」のお味を楽しみたいと思います。




さて、いよいよ実食です。


あぁ、優しい・・・。

「塩ぽんず」というネーミングから「塩レモン」のような塩気を想像していたのが、
いい意味で裏切られるこの感じ。

マイルドな塩気に、だしの風味の中から漂う柑橘の爽やかな酸味と、
追いかけてくる甘み。


市販のポン酢とは別世界の、上品な味わいです。


はんなり優しく、押しつけがましくない品の良さ。

まさに「育ちのいいお嬢様」という雰囲気にメロメロです。


ちょっと失敗したのは、
冷奴の水きりが甘かったこと。

水分が多いものにかけてしまうと、
このぽんずの味わいが薄まってしまって惜しい感じです・・・。


悔しいので、
「キャベツと水で戻したワカメだけ」というシンプルなサラダに
「谷町塩ぽんず」をかけてみることに。

冷奴の反省を活かして、しっかり野菜の水きりをして。


お、美味しい・・・。

究極シンプルなサラダが、ホテルのサラダの味になったかも！？

家族にも好評で、まさかのサラダの取り合いです。


スゴイよ、「谷町塩ぽんず」！


う〜ん、たかがぽん酢、されどぽん酢。

味の世界がまた広がりました。

今回もいいお取り寄せができて、満足です。

《中村商店》 『谷町塩ぽんず　300ml』 [ポン酢・ぽんず]. 価格：756円（税込、送料別) (2016/10/14時点)