ecoですから。

知人から　大阪泉州地方の水ナス　を頂きました。

泉州の水ナスとはとても美味で有名です。

しかも、今が旬まっただ中。



今回頂いたのは

岸和田観光農園の水ナス（ぬか床に漬け込んだ浅漬け）。


こんなパッケージです。


こちら




おぉ〜

包装からして高級感が漂ってます



中の説明書には、

軽く水洗いしてぬかを落としたら

包丁を使わずに手で縦に割いてお召し上がり下さい。


と書いてあったので

仰せの通りにワイルドに盛る。



こちら





この　水ナス　がまた優秀でして　

水々してくさっぱり

夏、この季節にうってつけ

最高に美味しかったです





そして、

残った　ぬか　が見るからに上等そうで

そのまま捨てるには

あまりに勿体無い


ということで

きゅうり　を漬けてみる事にしました


こちら





ただいま冷蔵庫で寝かせて丸１日。

３日目ぐらいがばっちり食べ時ではないかと

ウキウキしております。



なんだか　ぬか床生活　もはじめたくなってきました。



ってこの　ぬか　。

きちんとかき混ぜてたら

永遠に使えるのかな

（そんな訳ないか〜）


今日もお読み頂きありがとうございました。




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