coffee world

「iDip」には、専用のドリップバッグがあり、その専用ドリップバッグでコーヒー淹れる仕様です。専用ドリップバッグとは、世界のバリスタたちが監修をして作ったドリップバッグで、それぞれに適したドリップ方法が設定されています。その設定されているドリップ方法は、そのドリップバッグを監修したバリスタたちの抽出データが設定されているので、トップバリスタのコーヒーが手軽に飲める仕組みなのです。

一昔前だったら、抽出データがあらかじめコーヒーメーカーに設定されているので美味しくはいただけますが、味の幅がないというのが、いままでのコーヒーメーカーです。できても、最適化された抽出方法が数通り用意されているので、バリエーションが少ないというのが現状でした。コーヒーは、それぞれの淹れ方やこだわりがあるので、かならずしも、いままでのコーヒーメーカーが自分好みのコーヒーだったかは疑問でしょう。この「iDip」は、１８種類のドリップバッグから自分好みのコーヒーを見つけることができます。そして、この「iDip」には、専用のアプリがあるので、そのアプリと連携して利用することで、それぞれの専用ドリップバッグごとに設定されているバリスタたちの抽出方法を再現できます。抽出方法とは、湯温、注湯回数、1投あたりの注湯量、注湯経路、注湯速度であり、これをバリスタごとに設定されてるのです。

最近、「ファストブリュー」という新機能がアップデートされており、「浅煎り」「中煎り」「深煎り」の淹れ方が追加され、市販のコーヒー粉でも淹れることができるようになりました。これは、マシンに追加されたのではなく、抽出データとしてデータベース上にアップデートされたので、もしかしたら、いつかは、自分好みの抽出データを完全再現できる日も近いかもしれません。いや、もしかしたらできるのかな？僕は、まだ、このコーヒーメーカーを持っていませんので、断言はできません。お値段も87,780円（税込）となかなか高価格なので、手が出しずらいというのが、現状です。気になる方などは、以下のリンクをクリックすると公式サイトへ、アクセスできます。代理店である、株式会社蔦屋家電エンタープライズより紹介ページがあるので、そちらもご確認ください。

公式サイトへ行くと今現在の専用ドリップバッグのラインアップが確認できます。デザインもとても格好よく、カラーバリエーションも５種類と豊富なので、是非ご確認ください。僕は、少しでも楽しいコーヒーライフを皆さんに送ってほしく、ブログをUPしていますので、少しでも参考にしていだたけたら幸いです。では、今日はこの辺で、また、お会いしましょう。

今回の豆はルワンダ ＆ ブラジル産の豆を使用したブラックコーヒーとなります。UCC ORIGIN BLACK ルワンダ ＆ ブラジルは、

特別な豆の、特別なブラック。
2つの個性溢れる豆が織りなす、上質で豊かな香味。コーヒーの産地（ORIGIN）・焙煎・ブレンド・抽出にこだわったUCCがお届けする贅沢な一杯です。

と紹介されており、僕自身も飲んだ感想としては、その香り高さに驚き、上質な酸味で、フルーティな味わいでした。産地のルワンダとブラジルといっても、「へぇー、すごいだぁ。」と思うぐらいだと思います。なので、それぞれの産地場所を詳しくご紹介します。

と上記がそれぞれの産地です。UCCと農家さんとの協力があってこそのコーヒーではないでしょうか。一度騙されたと思って買ってくださると嬉しいです。そのおいしさに驚くはずです。値段が約１９２円（税込み）でした。あのサイズ缶でこの値段は少々高く感じると思います。しかし、缶コーヒーではなく、普通のコーヒー店など普通のコーヒーとして提供したら、まだ、値段が高くなると思います。僕自身それぼどのコストパフォーマンスだと感じています。数量限定なので、いつなくなるかがわからないので、見つけたらご購入をお勧めします。もしくは、ネットショップなどでの購入を位置早くするのがよろしいかと思います。楽天市場ではありますが、購入先を載せておきますので、ご購入される方は以下をクリックしてください。同じくUCCの公式サイトへのリンクも載せておきますのでそちらもご覧ください。では、今日は、この辺で、またお会いしましょう。

一般的に、コーヒーとは、茶色のイメージが強く、新しい飲み方なのかと思っているのでは、ないでしょうか。このグリーンコーヒーとは、コーヒーの飲む方の原点ともいわれています。コーヒー発見は、諸説あるので断言はできませんが、コーヒーを薬として使っていたいう話もあるので、直接抽出していたのではないかと思われています。

なぜ、近年このグリーンコーヒーが注目されているのでしょうか？実は、コーヒーを焙煎する際に、ある栄養素が飛んでしまうのです。その栄養素がクロロゲン酸と呼ばれポリフェノールの一種で、ダイエット効果、糖尿病の予防効果などがあるといわれ、注目を集めています。通常のコーヒーに含まれるポリフェノールは、コーヒー1杯（約140�t）あたり約280mgのポリフェノールが含まれています。他のもので、赤ワインなどもポリフェノールが含まれていることで知られていますが、赤ワインでも、100mlあたり230�r前後なのです。一方、グリーンコーヒーには、通常のコーヒー豆の5〜10倍の含有量あり、赤ワインとくらべても一目瞭然なのではないでしょうか。

ようするに飲む過ぎず、適正な量をとれば体にとっていいということになります。（胃などの調子が悪かったり、ご病気などのかたは専門の方に聞いた方がよいかも！）ここまでくるとどこで買うんだと思ってらっしゃるのではないですか？生豆を購入という手もありますが、生豆は硬くコーヒーミルを壊す可能性があります。生豆を近くでご購入できる方などは、そこのお店で引いてもらうと良いかと思います。先ほどもいいましたが、生豆はとても硬いので、自前のコーヒーミルなどでは挽かないほうがよろしいかと思います。

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有機JAS認証オーガニック グリーンコーヒービーンパウダー 100g

＊僕が確認した5月2日では、有機JAS認証オーガニック グリーンコーヒービーンパウダー 100gの販売元のお店がリニューアル中でサイトにアクセスできませんでした。楽天でのご購入の際は販売元へのメールでのお問い合わせをする必要がありますので、一度、購入ページへ飛べるか確認した方がよいかと思われます。

最近話題のグリーンコーヒーを一度試してみてはいかがですか？僕は、まだ手に入れていませんので、味についてはなんとも言えませんが、一度チャレンジしてみようと思います。では今日はこの辺で、またお会いしましょう。

185ml缶コーヒーには、ブラック、微糖、オリジナルブレンドの味が展開されています。パッケージは、みんなの知っているダンディなオジサンがトレードマークであるBOSSのロゴが表示されていました。やっぱりこれがないとBOSSって感じがしませんね。それぞれの公式では、。

• ブラック：エスプレッソの上質な苦味と深いコクを活かした、香り高い味わい。
• 微糖：エスプレッソの良質な苦味を活かした、甘さを控えたすっきりとした味わい。
• オリジナルブレンド：エスプレッソの深いコクを活かした、ミルク、甘さのバランスのとれた味わい。

となっていました。僕の意見ですが、微糖は、やはりまだ甘く感じたので、好きな順位をあげるなら、1位：オリジナルブレンド、2位：ブラック、3位：微糖という感じになります。砂糖類のあの甘さがどうしても苦手なので、微糖でもまだ甘く感じてしまいます。こればっかりは、好みになりますからすみません。ブラック派である僕がブラックを2位としているのは、コーヒーの香りはして、美味しかったのですが、最近、カフェラテやカフェオレ系にはまっているので、こんな順位です。新発売している他のボトル缶やペットボトルまで、加えるともっと変わってくると思います。一度飲み比べれるのも、いいかもしれませんね。3種とも、ブラジル最高等級豆を中心としてブレンド豆を使用しています。次では、僕の飲んだ感想を、述べたいと思います。

ブラックは、コーヒーの香りがして、苦すぎない味に調整されている感じがしました。ブラック好きとしては、とても高評価です。＊僕は、エスプレッソ並の苦さが好きなので、苦味の感覚が人よりもおかしかったりするので、ここでの苦すぎないというのは、僕自身からの目線です。

オリジナルブレンドは、一言でいえば飲みやすかったです。ミルクの甘さと砂糖などの甘さがよく全般的にバランスがとれていました。

微糖は、美味しかったのですが、このレベルの甘さでも苦手と感じるので、少しだけ甘さを控えたら、個人的にはよかったかなと思います。けど、美味しいかったんですよ。ただ僕が苦いのが好きなだけですよ。
＊完全に個人の意見と好みなので、ご了承ください。

個人的にはファミリーマートは、よく行くコンビニなので、こういったコラボは嬉しいですね。他の新発売の商品もご紹介できたらしたいと思いますので、お楽しみください。では、今日はこの辺で、またお会いしましょう。

１４周年を迎えたREC COFFEE、福岡には、たくさんのコーヒー店があり、特に市内はコーヒーの激戦区といってもいいくらいコーヒー店があります。その激戦区の市内で１４周年を迎えれるって凄いですね。これは、僕自身の考えではありますが、コーヒー屋さんに大事なのはお店の雰囲気やそこで働いている従業員さんだと思います。美味しいコーヒーは、淹れ方も大事ですが、なにより焙煎が超重要なのではないかと思っています。美味しいコーヒー豆は、極論よほど変な淹れ方をしないかぎり美味しく出来上がります。なので、コーヒー専門店や喫茶店などは、お店の雰囲気と店員さんとの会話などで美味しさが変わってくるのではないかと思っています。だからといって誰が淹れても同じとは思っていません。コーヒーは、鮮度によって味が違ってきますし、温度管理も重要です。だからこそ、プロは、そういった環境変化なども踏まえて毎回同じ味になるようにしているはずですし、他との差別化をはかっているのではないでしょうか。僕も自分で淹れても毎回同じ味にすることは、なかなかできません。コーヒーが好きだからこそ、この年月はすごいと思っています。味だけでなくコミュニケーションも重要なので、陰キャの僕では考えられないです。REC COFFEEさん１４周年おめでとうございます！

REC COFFEEのはじまりは、なんとトラックによる移動販売からのスタートだったんです。当時では、移動販売からの店舗販売は、珍しかったのではないでしょうか。スペシャルティコーヒーの普及・啓蒙のためにバリスタ大会にも積極的に参加しつつ、代表の岩瀬由和さんが２０１６年に行われた世界最大規模のバリスタチャンピオンをを決める大会WBC(World Barista Championship)で準優勝を果たしています。

REC COFFEEは、コーヒー豆にもこだわりをもっており、タイトルにある通り、スペシャルティコーヒーのみを取り扱う専門店なのです。スペシャルティコーヒーという言葉を知らない人のために軽く説明しておきます。以下の画像を見ればわかりますが、プロによる厳選を重ねた選ばれたコーヒー豆ということです。

なによりも、サステナビリティとトレーサビリティーを重じ、買い付けを行っているそうです。

※サステナビリティとは、持続可能性を配慮していることで、コーヒーでいえば、自然環境や生産者の生活をいい状態に保つことを目指して生産・流通する、持続可能性に配慮したコーヒーのこと。自然環境でいえば、前回紹介した、シェードグロウン(木陰栽培)による森林伐採の防止やオーガニックコーヒー、小規模農家や農園労働者に対し、適正価格で取引することで生産者の生活を守る取り組みです。

※トレーサビリティーとは、原材料の生産から流通・販売までのすべてのルートが追跡可能なことです。一般的なコーヒーは、ブラジル産のとかコロンビア産とか国別や地域別だったりしますが、トレーサビリティーは、どこの農園で栽培され、そこの環境や肥料や農薬の使用などの情報が分かることで、安全性を高める取り組みです。

コーヒーだけでなく、スイーツにも力を入れているらしく、本格的なお菓子作りを学んだ専属のパティスリーが素材にこだわり、コーヒーとの相性を考えたお菓子を提供しているのです。コーヒー単独で飲むのもいいですが、相性の良いコーヒーと一緒に楽しむことで、楽しさが２倍にも３倍にも変わります。フードペアリングともいわれますが、これが結構大切なんです。

たくさんの努力とさまざまな方たちの支えがあってここまで来れているんですね。僕ももう一度行きたくなってきました。皆さんも是非一度行ってみてはいかがでしょうか。では今日はこの辺で、またお会いしましょう。

小腹を満たしたいときなど、デザート感覚で飲めるゼリー系飲料、好きな方も多いカテゴリーで、ちょっとした間食・軽食などにも適しています。公式では、ほんのり甘いカフェラテ風味らしいです。実際に飲んでみたいのですが、なかなかお目にかかれず未だに飲めていません。僕の思っているコーヒーゼリーは、プリンのようなプラスティック容器に入ったイメージが強く、なんどか他のメーカーでドリンク容器に入ったコーヒーゼリーは見たことはありますが、このチチヤスのコーヒーゼリーはどうでなんでしょうかね？味ももちろん重要視しますが、パッケージなども見て購買意欲がわくか判断しているので、パッケージも重要なんです。本来な実際に飲んだ感想などもお伝えしたかったのですが、いまだに手に入らなかったので、お伝え出来ません。しかし、気になっているので、見かけ次第ブログにて紹介いたします。今回は、この辺で、ではまたお会いしましょう。

コーヒーは好きなのですが、５００mlのペットボトルだとさすがに飽きてくるので、このサイズだと飽きもせずに飲み干すことができます。前まではよく５００mlサイズのブラックコーヒーを飲んでいたのですが、最近は、カフェインを取りすぎる危険性があるのでブラックを控えています。カフェインを気にしている身としては195mlサイズのブラックコーヒーのペットボトルはよく飲んでいました。しかし、カフェインが気になるので、195ｍｌで、カフェオレまたはラテが出たらいいなと思っていました。微糖で195ｍｌサイズがあるのですが、微糖は全般、甘すぎるイメージがあり、手にすらしませんでした。そんな時に出たのが、このコーヒーオ・レです。しかし、僕の求めるものかどうかは飲んでみないと分かりません。なぜなら、最初見たときは、いわゆるカフェオレタイプなのだろうと思っていましたし、一般的に見かけるカフェオレタイプは甘ったるい感じがして好きではなく、僕の好きなカフェオレの味はなかなかありません、でもこれは、カフェオレではなく、コーヒーオ・レというネームで売られているので、どこが違うのだろうかと気になっていました。新発売ですし、正直あまり期待はせずに飲んでみました。感想は、コーヒーの味もちゃんと感じれて、ミルクの甘さもあるのですが、甘ったるくなくバランスのとてた一品でした。大人？のカフェオレ的なイメージを持ちました。５００mlだと大きすぎるので、カバンに入らない方やカバンの容量を圧迫していたのではありませんか。このサイズだとカバンに入るので、嬉しいですね。皆さんも仕事の合間などの休憩やちょっとした一息などに飲んでみてはどうでしょうか。

いかがでしたでしょうか。今回は、最近発売したジョージアのショット＆ブレイク「コーヒーオ・レ」の紹介でした。全国に発売されているので、コンビニなのでもう見かけた方や気になっていた方もいるのではありませんか。一度、飲んでみてはいかがでしょうか。他にも色々な記事をアップしていますので、読んでいただけると嬉しいです。では今日はこの辺で、またお会いしましょう。

欧州や豪州を中心に世界的な好評を得ているらしく、今回5月25日に詳しい情報などが発表があるらしいのです。正直、とても気になったので、海外で発売されているのを詳しく見ます。海外で展開されている「La Specialista Prestigio」の主な機能は、4つあります。

と海外展開の「La Specialista Prestigio」には、載ってはいましたが、翻訳しただけなので、日本で発売されるときでは機能の名は違うと思いますし、もしかしたら日本版だけの機能などをついているかもしれませんが、公表が5月25日なので、待ちどおしですね。海外版の機能を詳しく見ていきます。

• アクティブ温度制御とデュアルヒーティングシステム
• センサーグラインドテクノロジー
• スマートタンピングステーション
• ダイナミックプレインフュージョン

アクティブ温度制御とデュアルヒーティングシステムとは、コーヒー抽出時の最適な温度とスチームミルクなどの最適な温度を安定して利用できる機能。「La Specialista Prestigio」には二つの独立した加熱システムがあるおかげで安定した温度が利用できる。

センサーグラインドテクノロジーとは、安定した挽き具合と最適な量を毎回提供できる機能。挽きながら豆がなくならないようにセンサーを搭載しているとのこと

スマートタンピングステーションとは、レバーを引くことにより挽いた豆を適切な圧力でタンピングしてくれる機能。初心者が一番苦労する一つでもあります。、タンピングの適切な圧力が難しいですし、手動ですると毎回同じにはならないでしょうが、それを適切な圧力でやってくれるのはうれしいですね。それも自動で。

ダイナミックプレインフュージョンとは、簡単に言えば蒸らし機能のことです。コーヒーには、蒸らす時間がありますが、コーヒーの濃度にあわせて自動的にしてくれて、均一に濡れるようにしてくれます。

上記の機能などは、海外サイトの「La Specialista Prestigio」を翻訳してご紹介しました。実際に日本版「La Specialista Prestigio」の詳しい情報がでないことには、なんとも言えないところではありますが、そんなに大きく外れることはないかなと思っています。値段は、海外版の値段は、＄899.95で、日本円にすると11万円を超えてくるので、なかなか高価な買い物になるのではないかなと思います。しかし、日本版の購入を考えるとしたら、正式な公表が5月25日なので、発売は少し先になるのではないかと思うので、今のうちに資金をためるのも手ですね。値段が値段なんで、買えるかは分かりません。発売は先だとは思いますが、新しい情報が分かり次第このブログでお伝えしたいと思います。では、今日はこの辺で、またお会いしましょう。

おはようございます、コーヒー好きのアキラです。先日4月12日発売のコーヒーニューニューこと、ミルキープレッソなるものが新発売しました。発売元はBOSSで有名なSUNTORYさんからで、なんと2種類も登場！次から詳しく説明いたします。

公式サイトを調べて見ると”ハイブリッドニューミルク製法で仕立てた。今までにないミルクの満足感が味わえるラテ！“という言葉が載っていました。ハイブリッドニューミルク製法とは動物性の乳原料と植物由来の原料を組み合わせた新しい乳の味づくりの製法をハイブリッドニューミルク製法と名付けたそうです。見た目も牛乳瓶をイメージしたらしくパッケージも透明なものにすることでよりミルク感を味わえるようになっていますね。パッケージをよく見るとソイ（大豆）が含まれており、ミルクとコーヒー、アクセントにソイ（大豆）といったところかなと個人的に思いました。

今回実際に味わう時に評価するポイントはミルク感、コーヒー感、甘さ、飲みやすさなのかなと僕個人が感じたので、4点を評価しちゃいます。＊注意：僕個人の評価と感想になりますので、ご了承ください。5点評価です

今回紹介した、「コーヒーニューニュー」は、いかがでしたか。ブラック派のアキラではありますが、ミルクがとても好きなので、家ではよく割って飲みます。「コーヒーニューニュー」は、アクセントにソイ（大豆）があるので、僕の知っているラテとは違った印象を受けました。最初飲む前は一般的なラテの感じかなと思っていましたね。僕は好きな味でしたけど、皆さんはどうですか？ぜひ一度飲んで試してみて下さい。今日はこの辺でまたお会いしましょう