飛行機とフレンチ。

ホテルのバーというと、セレブなイメージで入りにくかったり、高くついたりと、なにかと敷居が高い印象をお持ちの方もいるかもしれない。

事実は逆で、実際にはホテルのバーというのは一見客でも恥をかかされることはないし、会計も明朗なので安心して飲める場所でもあるのだ。

わたしがもっともよく行くバーは、日比谷にあるペニンシュラ東京のトップバー「ピーター」
このバーにはロビーのあるLFから、最上階24Fまで直通するエレベーターが用意されており、あっという間に異世界に誘ってくれる。

バーテンダーも優秀な方が多く、とくにシグネチャーカクテル「Tokyo Joe」は飛び抜けて美味しい。
スタンダードカクテルも丹念な仕事で外れなく楽しませてくれる。

店内のバイオレット主体の雰囲気も、海外のクラブを思わせて、居ながらにしてハイになる場所でもある。
このようなセンスの良さを感じさせるバーは、他にいくつもない。