花咲き、鳥鳴き、風薫る

においが臭いという理由で嫌われることも多い漬物だが、時に｢香の物」と呼ばれることもある。 　あの臭いニオイと「香」という文字は、なんだか意外な取り合わせだが、漬物のことを「香の物」とよぶのは、じつは平安時代の遊びに由来する。 　当時、貴族たちのあいだで、香を焚いてその香りの名前をあてる遊びがはやっていた。 　このとき、途中の休憩で使われたのが漬物である。 強烈なニオイのする漬物を食べることで、さきほどかいだ香りの記憶を消し去り、鼻や頭をロフレッシュさせようというわけである。 　つまり、香遊びのときに使われる食べ物だったため、漬物は「香の物」と呼ばれるようになったのである。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　河出書房新社　雑学王より