マリアアザミはキク科の植物。
アザミには数多くの種類があり、このマリアアザミは葉に白い模様があるのが特徴。
アザミは日本でも 食用にされていますが、
マリアアザミは、ヨーロッパでは古くから肝臓のためなどに
主にハーブとして利用されています。
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マリアアザミにはシリマリンという成分が含まれており、
この成分が肝臓を活性酸素などから保護し、
また肝臓の働きを活性化してくれることが期待されています。
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