ロース肉は、クセがほとんどなく柔らかいので、初めてイノシシ肉を召し上がる方にはぴったりの部位
バラ肉は、あばら骨周囲にある部位で口当たりがやわらかく、濃厚な脂を感じられます。
モモ肉は、きめが細かく、柔らかい部位であっさりした味わいです
生産のこだわり
衛生的な処理施設からのお肉・スライス1枚1枚丁寧に並べ真空(120g〜180gずつ小分けにしてあります)
産地の特徴
鹿児島県産
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