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のどぐろの特徴はとにかく脂がのっているので、身質がなめらかしっとり。
サイズの大きなのどぐろを使用しており、ふっくらジューシーな仕上がりです。 炙ることで脂の甘みをさらに引き出し、白身のトロと呼ばれる脂の旨味をご堪能いただけます。
セット内容
2人前
・のどぐろ炙り刺し50g × 2P
・醤油タレ15ml × 2本
・出汁180ml × 2本
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