ステーキ！鹿肉のシンタマ500～600g　【ジビエ】　\2,340: サウンド

2023年01月14日

熟成をかけることにより、香り高く味わい深くなっています。
シンタマはハリとしなやかさのある赤身肉で鹿肉の濃厚さが楽しめる部位です。
ステーキに適しています。

美味しいお肉にするために1番大切なことは止刺し後、いかに早くお肉を冷やしてあげれるかです。

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