職人たちも、肩ロースの虜なのです。まさに『すき焼きの女王』: サウンド

2022年09月26日

【肩ロース】です。
ことすき焼きに至っては、料亭の店主や老舗すき焼屋の料理長も、肉屋の職人たちも、肩ロースの虜なのです。まさに『すき焼きの女王』。
霜降りが入る上質な赤身と、極上の脂身を併せ持つ大変バランスがとれた部位となります。そんな女王、肩ロース450ｇでスライスカット致します。

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