某有名ホテル・レストランでも取り扱いされている 高級食材の専門商社アルカンより仕入!!
黒いダイヤと呼ばれるトリュフ採取される時期が、冬なので冬トリュフとも呼ばれています。
夏や秋に収穫されるトリュフに比べて香りが強く風味も良い冬のトリュフは珍重され、高値で取引されます。
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