2012年03月26日
塩麹 使い方
今日、いや、もう日付が変わったので、昨日か、
お店をはしごして
今流行の塩麹を探したのですが、
どこにも売っていなかった！！
確実に手に入れるにはネットで買うしかないのかな…。
今度、リサーチしてみようと思っています。
そのくらい、大好きでハマっています。
家で作って楽しんでいた塩麹。
前回ブログ→https://fanblogs.jp/asiausagi/daily/201203/04
とうとう、使い切ってしまったので、
また、混ぜ混ぜと作りたいのですが・・・。
先週、またまた立て続けに
TVでも取り上げられていたようなので、
やはり、メディアの力って大きいですね。
人気なので、私の周りでは品薄になっているようです。
でも、やはりいいものはいい。
塩麹、本当にいいですよ。
万能調味料。
難しいことを考えずに、
レシピ本などを参考にして
はなまるマーケットで取り上げられていた、
とか、
お手頃なムック本の
とか、
本家本元の、ブームの火付け役
などのレシピ本で、塩麹のことをちょっと知ってみたら、
後は、塩の代わりに料理に使ってみるだけ。
例えば、毎朝飲むスープに入れるコンソメの代わりに
塩麹をほんの少し入れてみると、
とたんに、旨みたっぷりの味になります。
お肉料理にも、とても合いますね~♪
発酵食品って、健康にもいいし、
やはりいいですね。
お店をはしごして
今流行の塩麹を探したのですが、
どこにも売っていなかった！！
確実に手に入れるにはネットで買うしかないのかな…。
今度、リサーチしてみようと思っています。
そのくらい、大好きでハマっています。
家で作って楽しんでいた塩麹。
前回ブログ→https://fanblogs.jp/asiausagi/daily/201203/04
とうとう、使い切ってしまったので、
また、混ぜ混ぜと作りたいのですが・・・。
先週、またまた立て続けに
TVでも取り上げられていたようなので、
やはり、メディアの力って大きいですね。
人気なので、私の周りでは品薄になっているようです。
でも、やはりいいものはいい。
塩麹、本当にいいですよ。
万能調味料。
難しいことを考えずに、
レシピ本などを参考にして
はなまるマーケットで取り上げられていた、
とか、
お手頃なムック本の
とか、
本家本元の、ブームの火付け役
などのレシピ本で、塩麹のことをちょっと知ってみたら、
後は、塩の代わりに料理に使ってみるだけ。
例えば、毎朝飲むスープに入れるコンソメの代わりに
塩麹をほんの少し入れてみると、
とたんに、旨みたっぷりの味になります。
お肉料理にも、とても合いますね~♪
発酵食品って、健康にもいいし、
やはりいいですね。
