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今日、帰宅途中に寄った近所のスーパーで、牛すね肉が安かったのでスープにしました。

一口サイズに切って

軽く炒めて

しょうがと塩コショウ少々入れて、圧力鍋で1時間煮込みました。
鶏がらスープと薬味を入れ、卵を溶いて出来上がりです。

お肉が柔らかく煮込めてました。

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