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2012年10月17日
ビタミンAの知っておいてほしい事
ご訪問ありがとうございます。
ビタミンAの知っておいてほしい事を紹介をします。
ビタミンAには、２種類あるのは、ご存知だと思います。
☆ ビタミンA（レチノール）動物性食品に多く含まれるもの。
☆ β-カロテン緑黄色野菜や海草に多く含まれる色素の一種。
体内に入ってビタミンAが十分ならAに変化しないもの。
この二種類があります。
一日の人間の必要所要量というのがあります。
年齢によってや、授乳婦や妊婦によって必要量が違います。
ビタミンA作用をする量であるレチノール当量（μgRE）
０〜５ヶ月児：３００μgRE
６〜１１ヶ月児：４００μgRE
１〜５才：１８．７μgRE（体重１kgあたり）
５才以上：９．３μgRE（体重１kgあたり）
成人男子： ５５０ 〜 ６００μgRE
成人女子： ４５０ 〜 ５００μgRE
許容上限摂取量： 成人で３,０００μgRE
妊婦の付加量６０μgRE
授乳婦の付加量３２０μgRE
厚生労働省「日本人の食事摂取基準」（２０１０年版）より
平成２６（２０１４）年度までの基準数値です。
このビタミンAは、
不足しても、過剰でも体に異常をきたします。
ビタミンAが不足して起こる症状
夜盲症、皮膚の異常、成長障害
などがあります。
ビタミンAを過剰摂取して起こる症状
３０,０００μgRE以上の摂取では過剰障害を起こすことがあります。
主に後頭部の激しい痛み
手足の痛み
めまい、吐き気、嘔吐、下痢
食欲不振、けんたい感、肌荒れ、睡眠障害
脱毛
などがあります。
また、妊娠した女性が、ビタミンA（レチノール）を
過剰摂取すると、生まれてくる赤ちゃんが奇形に
なる危険性が多く、注意が必要です。
ビタミンA（レチノール）の高い動物性食品は以下の通りです。
１００gあたりの目安数値です。
肝油 ３０,０００μg
鶏レバー １４０００μg
豚レバー １３０００μg
あんこうの肝８３００μg
強化マーガリン ソフトタイプのJIS上級マーガリンで１,６５０μg
うなぎの蒲焼 １５００μg
銀だら（生）１１００μg
バター ４８０μg
ナチュラルチーズ ２４０μg
ゆで卵 １３０μg
牛乳３６μg
チョコラAD１日分容量１２００μg
ビタミンA（β-カロチン）には過剰摂取による障害がない。
体内に入ってビタミンAが十分ならAに変化しないからです。
ビタミンAの効果は、髪の健康、夜盲症、視力の低下予防、
呼吸器系統の病気の感染に対して抵抗力をつける、
皮膚や粘膜を正常に保つ、生殖機能を維持する、
成長を促進するなどがあります。
ビタミンA（レチノール）動物性食品は、あまり多くとらずに、
ビタミンA（β-カロチン）植物性食品をうまく摂取した方が、
いいでしょう。
また、ビタミンAのサプリメントも、ビタミンA（β-カロチン）の
サプリメントだと安心できますね。
ビタミンAも不足したり、過剰摂取しないよう適度に、
摂取していきましょう。
見て頂きありがとうございます。
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ビタミンAには、２種類あるのは、ご存知だと思います。
☆ ビタミンA（レチノール）動物性食品に多く含まれるもの。
☆ β-カロテン緑黄色野菜や海草に多く含まれる色素の一種。
体内に入ってビタミンAが十分ならAに変化しないもの。
この二種類があります。
一日の人間の必要所要量というのがあります。
年齢によってや、授乳婦や妊婦によって必要量が違います。
ビタミンA作用をする量であるレチノール当量（μgRE）
０〜５ヶ月児：３００μgRE
６〜１１ヶ月児：４００μgRE
１〜５才：１８．７μgRE（体重１kgあたり）
５才以上：９．３μgRE（体重１kgあたり）
成人男子： ５５０ 〜 ６００μgRE
成人女子： ４５０ 〜 ５００μgRE
許容上限摂取量： 成人で３,０００μgRE
妊婦の付加量６０μgRE
授乳婦の付加量３２０μgRE
厚生労働省「日本人の食事摂取基準」（２０１０年版）より
平成２６（２０１４）年度までの基準数値です。
このビタミンAは、
不足しても、過剰でも体に異常をきたします。
ビタミンAが不足して起こる症状
夜盲症、皮膚の異常、成長障害
などがあります。
ビタミンAを過剰摂取して起こる症状
３０,０００μgRE以上の摂取では過剰障害を起こすことがあります。
主に後頭部の激しい痛み
手足の痛み
めまい、吐き気、嘔吐、下痢
食欲不振、けんたい感、肌荒れ、睡眠障害
脱毛
などがあります。
また、妊娠した女性が、ビタミンA（レチノール）を
過剰摂取すると、生まれてくる赤ちゃんが奇形に
なる危険性が多く、注意が必要です。
ビタミンA（レチノール）の高い動物性食品は以下の通りです。
１００gあたりの目安数値です。
肝油 ３０,０００μg
鶏レバー １４０００μg
豚レバー １３０００μg
あんこうの肝８３００μg
強化マーガリン ソフトタイプのJIS上級マーガリンで１,６５０μg
うなぎの蒲焼 １５００μg
銀だら（生）１１００μg
バター ４８０μg
ナチュラルチーズ ２４０μg
ゆで卵 １３０μg
牛乳３６μg
チョコラAD１日分容量１２００μg
ビタミンA（β-カロチン）には過剰摂取による障害がない。
体内に入ってビタミンAが十分ならAに変化しないからです。
ビタミンAの効果は、髪の健康、夜盲症、視力の低下予防、
呼吸器系統の病気の感染に対して抵抗力をつける、
皮膚や粘膜を正常に保つ、生殖機能を維持する、
成長を促進するなどがあります。
ビタミンA（レチノール）動物性食品は、あまり多くとらずに、
ビタミンA（β-カロチン）植物性食品をうまく摂取した方が、
いいでしょう。
また、ビタミンAのサプリメントも、ビタミンA（β-カロチン）の
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ビタミンAも不足したり、過剰摂取しないよう適度に、
摂取していきましょう。
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