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2012年10月07日
宮城山形で伝わるいなごの佃煮
ご訪問ありがとうございます。
いなごの佃煮について紹介します。
いなごの佃煮（いなごのつくだに）とは、
バッタの仲間であるイナゴを利用した佃煮です。
このいなごの佃煮ですが、
山形県の内陸部、群馬県、長野県、福島県など、
海産物が少ない山間部を中心に多く食用とされているようです。
他にも蜂の子やざざむし、ゲンゴロウなどを佃煮として
食べる地方がある（長野県伊那谷地方など）。
また、イナゴを炒めた「なご炒り」という料理もある。
（長野県大町地方など）。
主な材料・調理法は以下の通り。
秋に田んぼなどで大量に発生するイナゴを集める。
また、イナゴ料理が盛んな地域では、
食用としてイナゴの生体が市販されている場合もある。
数日飼って糞出しを行ったのち、必要に応じて、
ギザギザのある後ろ脚や羽を取り除き、
ざるにいれて水洗いし、大鍋で長時間熱湯で煮る。
醤油や砂糖などの調味料を加え、
更に数時間煮続けることで佃煮となる。
栄養成分では、銅とビタミンB2の成分が高いようです。
私の所感です。
私は、このバッタの食べ物を知ったのが、今から
７年前に、はじめて知りました。
宮城県も米の生産地として、有名で、バッタの佃煮も
有名になっておりました。
宮城県住んでるお宅に、お邪魔した時に、出されたのが、
このいなごの佃煮だ。
なんと、いなごの形がモロで、いなごの触覚や脚が
そのままなんですよね。
食べないのも失礼と思い、その場では食べないで、
もらって帰ってきたのだけど、ちょっと食べるの抵抗あって、
結局食べないで終わってしまいました。
おそらく大好きな方もいるでしょうが、はじめての方は抵抗ある
かも知れませんね。
好きな方は、お腹からちぎって、ぱりぱりっと食べてましたっけ。
私は絶対食べろといわれたら、目をつぶって、息をとめて、
かじらないで、ごっくんして飲み込むかな〜。
このいなごの佃煮は昔から、重宝されてきた料理のようです。
是非、食べたいと思ったら、初体験の方は、挑戦して見てください。
いつも、食べてる方は、どうぞ、また食べて見てください。
【カリッとサックサク♪】昔ながらの香ばしい、素朴な旨み♪イナゴの佃煮！...
見て頂きましてありがとうございます。
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いなごの佃煮について紹介します。
いなごの佃煮（いなごのつくだに）とは、
バッタの仲間であるイナゴを利用した佃煮です。
このいなごの佃煮ですが、
山形県の内陸部、群馬県、長野県、福島県など、
海産物が少ない山間部を中心に多く食用とされているようです。
他にも蜂の子やざざむし、ゲンゴロウなどを佃煮として
食べる地方がある（長野県伊那谷地方など）。
また、イナゴを炒めた「なご炒り」という料理もある。
（長野県大町地方など）。
主な材料・調理法は以下の通り。
秋に田んぼなどで大量に発生するイナゴを集める。
また、イナゴ料理が盛んな地域では、
食用としてイナゴの生体が市販されている場合もある。
数日飼って糞出しを行ったのち、必要に応じて、
ギザギザのある後ろ脚や羽を取り除き、
ざるにいれて水洗いし、大鍋で長時間熱湯で煮る。
醤油や砂糖などの調味料を加え、
更に数時間煮続けることで佃煮となる。
栄養成分では、銅とビタミンB2の成分が高いようです。
私の所感です。
私は、このバッタの食べ物を知ったのが、今から
７年前に、はじめて知りました。
宮城県も米の生産地として、有名で、バッタの佃煮も
有名になっておりました。
宮城県住んでるお宅に、お邪魔した時に、出されたのが、
このいなごの佃煮だ。
なんと、いなごの形がモロで、いなごの触覚や脚が
そのままなんですよね。
食べないのも失礼と思い、その場では食べないで、
もらって帰ってきたのだけど、ちょっと食べるの抵抗あって、
結局食べないで終わってしまいました。
おそらく大好きな方もいるでしょうが、はじめての方は抵抗ある
かも知れませんね。
好きな方は、お腹からちぎって、ぱりぱりっと食べてましたっけ。
私は絶対食べろといわれたら、目をつぶって、息をとめて、
かじらないで、ごっくんして飲み込むかな〜。
このいなごの佃煮は昔から、重宝されてきた料理のようです。
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タグ：いなごの佃煮
飯坂温泉癒しの温泉
ご訪問ありがとうございます。
福島の飯坂温泉を紹介します。
飯坂温泉（いいざかおんせん）は、
福島県内陸中部の福島県福島市飯坂町にある温泉です。
宮城県の鳴子温泉、秋保温泉とともに奥州三名湯に数えられています。
この飯坂温泉の由来
伝説によると、日本武尊の東征にまで遡るといわれ、
西行法師もこの湯を訪れ、詩が残っている。
そこから「鯖湖の湯（さばこのゆ）」という名が定着した。
源泉は至る所に点在し、農民、庶民などに重宝されていた。
日本武尊（ヤマトタケルノミコト）７２年頃〜１１３年頃に登場する皇子
西行法師 平安時代末期から鎌倉時代初期にかけての武士・僧侶・歌人。
江戸時代前期には、松尾芭蕉が奥の細道で寄った事から、
飯坂の地が、名の知れるようになっています。
明治時代以降も、正岡子規や与謝野晶子、ヘレンケラーも、
訪れた場所になっています。
飯坂温泉の泉質、効能について紹介します。
泉質 単純泉（一種類です）
効能 神経痛・筋肉痛・関節痛・運動麻痺・うちみ・くじき・
慢性消化器病冷え症・病後回復期・疲労回復・健康増進
飯坂温泉では、９軒の公衆浴場があるのも有名です。
日帰りが出来るし、また、入浴料は２００〜３００円とお手頃です。
私はここの飯坂温泉は、一回訪問して宿泊しました。
温泉施設は、たくさんありますが、穴原温泉 吉川屋さんに、
泊まりました。地元の方は、温かく迎えてくれまして、
ゆっくり体を癒すことが出来ました。
東北の迎えてくれる地元の方は、おっとり感が、
あって、いいなと思います。
温泉の種類は一種類なので、旅館、ホテル選びに、
重要になりますね。
交通の便もよく、東北新幹線福島駅から、福島交通飯坂線に
乗り換えて、飯坂温泉駅で下りれば、着きます。
ここの飯坂温泉は、はるか昔のヤマトタケルノミコトの時代から
あるようで、びっくりしますね。
四季を通じて、年中自然がもたらす彩りは、心をそっと
包み込むおおらかなやさしさが味わえる癒しの温泉ですね。
東北癒し温泉情報 一覧
東北郷土料理の味 一覧
世界初の葡萄樹液配合の美容液なら、ハリが３倍！顔がプリッと上がる！
葡萄樹液ジェルを紹介します。
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福島の飯坂温泉を紹介します。
飯坂温泉（いいざかおんせん）は、
福島県内陸中部の福島県福島市飯坂町にある温泉です。
宮城県の鳴子温泉、秋保温泉とともに奥州三名湯に数えられています。
この飯坂温泉の由来
伝説によると、日本武尊の東征にまで遡るといわれ、
西行法師もこの湯を訪れ、詩が残っている。
そこから「鯖湖の湯（さばこのゆ）」という名が定着した。
源泉は至る所に点在し、農民、庶民などに重宝されていた。
日本武尊（ヤマトタケルノミコト）７２年頃〜１１３年頃に登場する皇子
西行法師 平安時代末期から鎌倉時代初期にかけての武士・僧侶・歌人。
江戸時代前期には、松尾芭蕉が奥の細道で寄った事から、
飯坂の地が、名の知れるようになっています。
明治時代以降も、正岡子規や与謝野晶子、ヘレンケラーも、
訪れた場所になっています。
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泉質 単純泉（一種類です）
効能 神経痛・筋肉痛・関節痛・運動麻痺・うちみ・くじき・
慢性消化器病冷え症・病後回復期・疲労回復・健康増進
飯坂温泉では、９軒の公衆浴場があるのも有名です。
日帰りが出来るし、また、入浴料は２００〜３００円とお手頃です。
私はここの飯坂温泉は、一回訪問して宿泊しました。
温泉施設は、たくさんありますが、穴原温泉 吉川屋さんに、
泊まりました。地元の方は、温かく迎えてくれまして、
ゆっくり体を癒すことが出来ました。
東北の迎えてくれる地元の方は、おっとり感が、
あって、いいなと思います。
温泉の種類は一種類なので、旅館、ホテル選びに、
重要になりますね。
交通の便もよく、東北新幹線福島駅から、福島交通飯坂線に
乗り換えて、飯坂温泉駅で下りれば、着きます。
ここの飯坂温泉は、はるか昔のヤマトタケルノミコトの時代から
あるようで、びっくりしますね。
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