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2019年08月15日
韓国人が上から目線で和を語る：「日本料理はまずい！」
《人気》 伝統の和風料理一覧
Tポイント還元でもっとお得になる！
つねに、こっちを向いてるんですねw
やることなす事、食事のことまで韓国という国は、、、
これだからと言って、
韓国人の反応「日本料理がまずい理由」
韓国人曰く『日本の食べ物の歴史がこの程度ということです』
韓国人たちは、
「日本料理は味がない！味が薄い！」
とか言ってました。
Tポイント還元でもっとお得になる！
つねに、こっちを向いてるんですねw
反日不買はどうしたのでしょうか？
とにかく、その時の都合で「親日」
お金が欲しいときは「反日」
日本嫌いなのに和食を食べないで欲しいです。
日本独自の綺麗な和食が、また、捏造されて、
和食が韓国発祥だとか言いだすのではないでしょうか？
ワサビを山ほど食べても辛味がつたわらない味覚の韓国人なのに。
全ての旨味よりも、とにかく辛いだけの料理が1番の味覚と思ってる韓国人なのに。
外国で偽日本寿司店経営はほとんどが韓国人なのに。
ヨーロッパで寿司を韓国国旗と並べてみたり、
とんかつを「トンカス」の名前で売るのはやめてほしいものです。
韓国の皆さん、
韓国の皆さん、
嫌いな日本を真似ては諸外国で日本人になりすまして、
ビジネスを展開するのは、プライドがなさ過ぎませんか？
思う様日本食を食べ、日本のビールを飲みまくって、
反日を国是とする。
▼
全く信義も何もないのです！！
今日までの食い逃げ状態の借金は何時返すのでしょうか？
１９６５年 ６千億ドル相当のインフラ整備費譲渡
１９６５年 ８億ドル＋αを援助 日韓基本条約
１９８３年 特別経済協力 ４０億ドル支援
１９９７年 韓国通貨危機 １００億ドル支援
２００６年 ウォン高救済支援 ２００億ドル支援
２００８年 リーマンショック危機 ３００億ドル支援
日韓ワールドカップの３００億円融資
Tポイント還元でもっとお得になる！
やることなす事、食事のことまで韓国という国は、、、
これだからと言って、
模倣して偽日本料理店を開く理由にはなりません！
将来、和食への被害者ビジネスへの展開になっていくのでしょうか？！
ここに来て、すりよりも目立ちます。
「日韓スワップ再開お願い」への前フリなのでしょうか？！
今の日本を見ていると、
次々と、ごくフツーの若者たちが
嫌韓になるのが、よ〜く解かります。
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レビューで高評価の海の幸が大漁！
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2019年02月20日
花粉症対策に！レンコンのもちもち磯辺焼きの作り方
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料理名：おかず
作者：ぶぅはは＠
■材料（4〜5人分）
れんこん / 250ｇ
えび / 150〜200ｇ
片栗粉 / 大さじ2〜3
塩 / 小さじ1/4
焼き海苔 / 1枚
ごま油 / 適宜
■レシピを考えた人のコメント
レンコンには花粉症に効くポリフェノールがいっぱい！
皮ごと使うのがポイントです。
少ない材料でとても簡単＆美味しい！
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なぜ花粉症になるの？
花粉症の原因は
まだハッキリとは
解明されてないようです
解明されてないようです
食べ物に含まれる食品添加物や抗生物質！
空気中の排ガス、タバコ、とかの空気汚染。
▼
これらの色んな要素で
免疫機能が過剰に反応して起こる疾病だと思われます。
薬は飲まない事に越したことは無いのですが
花粉症の影響で
夜寝る時に鼻閉で睡眠不足になることで、
運転や機械操作に就いておられる仕事の人には、
飲まない方が危険なこともあります。
減感作療法も人によっては効果はまちまちですし、
その人にあった治療を見つける事が大事だと思います。
《運動不足も》
運動する（機能を十分に活性化する）ことで
体はその行動に耐えうる体に変化させようとします。
▼
そして動ける体を作ろうとします。
▼
そこで、排毒を旺盛にはじめる。
断食で体が危機を察知したら
宿便などを排出して不調に備えるのと同じことかと思われます。
入ってくる花粉が多いというより、
運動不足、自律神経の衰えが原因とも言われてるようです。
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2019年02月16日
寒い時期が旬！「ほうれん草を美味しく茹でるコツ」下ごしらえとソテーにも☆
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ほうれん草の下ごしらえと茹で方
ほうれん草を美味しく茹でるコツ
冷凍ほうれん草で済ませてしまう方には
茹で方の参考に！
いつも切り落とす根元も無駄なく調理で
ざくざく、やってみよう(^^)/
▼
一番、栄養のあるところです！
ほうれん草は寒い季節に栽培されることが多いため
冷え込むと軟らかくなり、味がよりよくなります。
寒い時期は糖度も上昇し、
ビタミンC、ビタミンE、βカロチンの濃度が上昇します。
ビタミンC、ビタミンE、βカロチンの濃度が上昇します。
ほうれん草を食べる事が効率のよい鉄分摂取に繋がり、
ひいては貧血予防に繋がる事は確かなようです。
日本で栽培が多い産地は千葉県と埼玉県。
市町村別の生産量は岐阜県高山市が最多。
《代表的な料理》
和食ではおひたしや胡麻和え・白和えといった和え物、
鍋物などに利用されます。
洋食ではソテーやオムレツの具、サラダに使われます。
《ほうれん草ソテー》
料理名：ポパイエッグ ほうれん草ソテー ほうれん草炒め
作者：kouaya2319
■材料（2〜4人分）
ほうれん草 / 1束
ベーコン / 3枚
しめじ、又はエリンギ / 1パック
バター / 大さじ1弱
塩・ブラックペッパー / 少々
卵 / 2個
かき醤油・だし醤油・麺つゆ・醤油のどれか / 適量
■レシピを考えた人のコメント
今はなき、大手ファミレスの「ポパイエッグ」
半熟卵を崩して食べるのが大好きでした！ほうれん草が美味しく食べられる一品で子供達にも大人気！栄養満点です♪
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鍋・フライパンあれこれ
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2019年02月08日
スキレットやティファールのフライパンで美味しくなってしまうメニュー
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プロが教える鉄フライパンのメンテナンス
鍋・フライパンあれこれティファール ル・クルーゼ スキレット
プロが教える 【鉄フライパン】購入〜使い始め
購入してからすること、日々のメンテナンスについて
鉄フライパンに挑戦するのもありかもしれないですね。
▼
初めて使った時は野菜炒めや目玉焼きですら感動しますよw
使用後に洗ってキッチンペーパーで鉄粉や余分な油分をふき取りつつ
しっかり焼きを入れて水分を飛ばしさえすれば
保管中に錆びることはないようですよ。
しっかり焼きを入れて水分を飛ばしさえすれば
保管中に錆びることはないようですよ。
メンテナンスが面倒な方には
《どうしてもメンテナンスが面倒な方には》
その厚さと高い蓄熱性のおかげで、
ステーキやハンバーグなどが本当にいとも簡単に美味しく仕上がります。
素材への火のあたりが柔らかくて、ムラなく火を通すことができる、
まさに“魔法の道具”なのです。
スキレットカバーを使えば、圧力鍋や無水鍋・無油鍋に早変わりします！
スキリットカバーで美味しく
《スキレットカバーの効用》
鋳鉄製の重たい蓋をしっかり閉じれば、圧力がかかり、
食材の中にじんわりと熱を通すのです。
また、スキレットカバーの内側のセルフベーシングチップが
食材からの旨味を含んだ水分を食材全体に伝えます。
煮汁をスプーンですくって食材へかける手間を
スキレットカバーが行ってくれるのです。
鍋が料理してくれるようなほどとても簡単に短時間で
素材の味を活かしたとてもおいしい料理が出来上がるのです。
スキレットで美味しくなる料理
《スキレットで美味しくなる料理》
●ステーキ
安いお肉でもびっくりするくらい美味しくなってしまいます。
肉は、スキレットを強く熱して、オリーブオイル等のオイルを薄くひき、
外側を焼き色が付くまで中火で焼きます。
後は弱火でじっくりと焼きます。
焼き終わった後、１０分ほどお皿の上において休ませると、
肉汁がステーキの中に封じ込められます。
肉汁がステーキの中に封じ込められます。
●ハンバーグ
スキレットで作るとお店のようなジューシーハンバーグの出来上がりです。
普通ハンバーグを焼く時は、水を加えて蒸し焼きにしますが、
スキレットでは水を加えないで、両面しっかり焼いて蓋をします。
スキレットでは水を加えないで、両面しっかり焼いて蓋をします。
すると、いつものハンバーグがナイフを入れると肉汁がたっぷりな、
お店のような味に変わるのです。
お店のような味に変わるのです。
●焼き餃子
スキレットなら「餃子専用鍋よりも美味しく」焼けてしまいます。
分厚い底は専用鍋以上ですので、蓋もずっしり重くて
蒸気を逃さず蒸し焼きにしてくれます。
スキレットなら、専門店並に美味しく焼けます！
餃子の底はパリッときれいな焼き色がつき、中はジューシーです。蒸気を逃さず蒸し焼きにしてくれます。
スキレットなら、専門店並に美味しく焼けます！
●鶏の唐揚げ
弱めの中火で、蓋をして揚げるのがコツなのです。
重たい蓋をすることで、圧力鍋で揚げるような効果が生まれ、
火の入りにくい鶏肉も、中まで短時間に揚げることができるからです。
重たい蓋をすることで、圧力鍋で揚げるような効果が生まれ、
火の入りにくい鶏肉も、中まで短時間に揚げることができるからです。
中まで火が通ったら、蓋を開けて温度を少し上げてカリッとさせれば完成です。
２度揚げを１度でやる感じです。
２度揚げを１度でやる感じです。
●目玉焼きとソーセージ焼き
スキレットで焼くとウィンナーはジューシーに
目玉焼きはふっくらして美味くなります。
鍋・フライパンあれこれ
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2019年02月02日
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幸せだろうな〜！毎日美味しいご飯が食べられたら。。。
圧力ＩＨ炊飯ジャー 極め炊き NW-AB10
発熱効率が高い鉄をコーティングした、『鉄器コート 極め羽釜』
プレミアムな機能がいっぱい♫
■おいしく炊ける「進化した釜」で、お米一粒一粒に熱を伝えます！■「プレミアム対流」という最新の炊き方で、お米の甘味を引き出します！
■「極め保温」で、４０時間後もおいしく保温！
■「我が家炊きメニュー」で、炊き方１２１種の中から自動で好みの食感へ変化！
■冷めても美味しい「お弁当メニュー」もあります！
■洗うパーツが少なく、お手入れ簡単！ボタン一つで、フタが自動で閉まる！
■伝統工芸品の南部鉄器と融合した特別仕様の極め羽釜
南部鉄器で大火力で炊ける。
■広く浅い内釜形状
釜全体に効率よく熱が伝わります。
■大きく斜めに伸びる羽
羽釜側面とかまどヒーターとの間に
大きな断熱空間があり、熱を閉じ込めます。
■プレミアムの対流
炊飯中の工程で一気に強い火力を加える
激しい対流を起こす「大火力」と
一定の圧力をかけ続けている沸とう維持工程で
追い加圧として1.5気圧をかけることで、
水中に溶け出した甘み成分とおねばを
お米一粒一粒にコーティングする「高圧力」で実現しました。
■わが家炊きメニュー
前回食べたごはんの味の感想を回答するだけで
炊き方を微調整してくれます（最大121通り）
■スマートクローズ
ボタンを押すと自動でふたが閉まります。
《最新》 炊飯器一覧
《最新》 レビューの評価が高い 新米
機能が他にもいっぱい！
■「プレミアム本土鍋」＋「大土かまど」の二重発熱構造で香ばしく！■炊きあげ時の1.25気圧で、お米のねばりともちもちした弾力が！
■「モーションセンサー」と「タッチパネル」で楽に操作！「音声ガイド」も搭載！
■大型調圧キャップで、蒸気をコントロールして余分な水分を排出！
■選べる２サイズ（3.5合炊き、5.5合炊き）
■健康効果の高い「麦めし」をおいしく、簡単に炊けます！
つや艶内ふた
ふたの塗膜についた水分が加熱時には素早く蒸発します。
保温時は膜をはってごはんをしっとりと保温します。
おひつに入れたときのようなおいしさを発揮します！
液晶パネルで操作ができ、
可動中は液晶表示の文字部分が光って見やすくなります。
通常時はバックライトが消え、普通の液晶表示となります。
おねばがついてもはがれやすい お手入れシボフレームになっています。
エコ炊きメニュー
吸水時の加熱をおさえ、低めの温度で吸水したあと、
IHならではの高火力で加熱できます。
沸とうしはじめると火力が弱まり、賢くコントロールします。
蒸らし工程は、消費電力をおさえて余熱蒸らしで炊きあげ、
お米の特性に合わせる炊飯メニューです。
保温時間も選択できます（3時間・6時間・連続（24時間））
洗浄コース
内なべ・内ぶたのお手入れも簡単です。
ニオイもすっきり、気になりません。
ごはんの炊きわけも自由自在です。
豊富な栄養を手軽に補えると人気の「雑穀米」や、
土鍋ならではの多彩なメニューが楽しむことができます。
《最新》 炊飯器一覧
《最新》 レビューの評価が高い 新米
少量炊きでもおいしく！一人暮らしにピッタリ炊飯器！
■エコ+圧力スチーム炊き！ふっくら甘く炊き上がり！ 「極上ふつう」でシンプル白米。
「極上もちもち」でおにぎり・お弁当に。
■「１合まで」「２合まで」の少量炊き専用コース搭載で
少量でもおいしく炊けます！
■炊飯時の蒸気をカットで、置き場所に困りません！
■軽量のお釜で持ち運びがラクラクです！お手入れも簡単！
■エコ炊飯・節電保温で省エネ！
《最新》 炊飯器一覧
《最新》 レビューの評価が高い 新米
３つのポイントで、うまさを引き出す！
■「Wおどり炊き」 独自の高速交互対流×可変圧力で、お米をおどらせて、
一粒一粒に甘みたっぷりふっくら炊き上げます！
■「２２０℃ IHスチーム」
スチームを噴射し、釜の中のお米を高温加熱します！
スチームで焦がさず、高温で「焼く」仕上げで、
お米の芯まで熱を浸透させて、溶けでた旨みを閉じ込めます！
表面のベタつきを軽減し、冷めても美味しさが続きます。
■「ダイアモンド竈釜」 竈炊きを目指し、
発熱性・熱伝導・軽さ・丈夫さを兼ね揃えた釜を使用し、熱を逃がしません！
9種類炊き分け
圧力の有無やスチームの温度を調整し、
9種類の食感の炊き分けを実現しました。
9つのかたさや食感でこだわりに応え、自分好みの炊き方が選べます。
銘柄炊き分けコンシェルジュ
それぞれのお米の特性にあったプログラム（火加減）で、
お米の持ち味を最大限に引き出します。
お米の銘柄は、
「コシヒカリ」「ひとめぼれ」など主要20銘柄、21品種です。美味しい話
《最新》 炊飯器一覧《最新》 レビューの評価が高い 新米
お好み焼きといえば大阪なのか広島なのか・・・
《最新》 お好み焼き・おすすめ一覧
2019年01月21日
冬にも『土用丑の日』→うなぎを食べる日をご存じですか。
＞ 国産うなぎの蒲焼き人気ランキング
うなぎを水洗いすると美味しくなるとネットで話題となっています。
■まずは水洗いする
パックのうなぎにかかっているタレは、
見た目のために多くかかっているそうなので、
思いきって洗い落とします。
裏まで洗い流したら、
キッチンペーパーで良く表面の水気を拭き取ります。
近頃の人気記事と注目記事
時流に乗る人・乗り遅れる人
《水洗いすると美味しくなる理由》
水洗いと熱湯をかけると
皮のまわりにあるコラーゲンが柔らかくなり、
安くて硬いうなぎが、柔らかい触感になります。
さらに臭みを取る効果もあるそうです。
■おいしい関東風の蒲焼きの作り方
うなぎがくっつかないように
油を薄く塗ったアルミホイルに置き、
お酒を小さじ2杯ほどふりかけて包みます。
それを魚焼きグリルに入れて3〜4分ほど焼きます。
ひっくり返して両面を温めれば出来上がりです。
魚も肉もふっくら焼けるスチームロースターで、秋の味覚を満喫！
電子レンジ対応の シリコン製も人気です。
■おいしい関西風の蒲焼きの作り方
フライパンにアルミホイルを敷いて、
うなぎの皮側を下にして、シートの上に置きます。
酒をうなぎ全体に振り、蓋をして、
弱火で3分ほど温めて出来上がりです。
■電子レンジでの温めが厳禁なワケとは
電子レンジであたためると
コラーゲンが脱水して固くなってしまうそうです。
水分がすくない皮はゴムのような状態になってしまうのです。
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2018年12月29日
今の炊飯器はすごい！こだわりと工夫がハンパない！
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■「我が家炊きメニュー」で、炊き方１２１種の中から自動で好みの食感へ変化！
■冷めても美味しい「お弁当メニュー」もあります！
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■伝統工芸品の南部鉄器と融合した特別仕様の極め羽釜
南部鉄器で大火力で炊ける。
■広く浅い内釜形状
釜全体に効率よく熱が伝わります。
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羽釜側面とかまどヒーターとの間に
大きな断熱空間があり、熱を閉じ込めます。
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激しい対流を起こす「大火力」と
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前回食べたごはんの味の感想を回答するだけで
炊き方を微調整してくれます（最大121通り）
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機能がいっぱい！
■「プレミアム本土鍋」＋「大土かまど」の二重発熱構造で香ばしく！
■炊きあげ時の1.25気圧で、お米のねばりともちもちした弾力が！
■「モーションセンサー」と「タッチパネル」で楽に操作！「音声ガイド」も搭載！
■大型調圧キャップで、蒸気をコントロールして余分な水分を排出！
■選べる２サイズ（3.5合炊き、5.5合炊き）
■健康効果の高い「麦めし」をおいしく、簡単に炊けます！
つや艶内ふた
ふたの塗膜についた水分が加熱時には素早く蒸発します。
保温時は膜をはってごはんをしっとりと保温します。
おひつに入れたときのようなおいしさを発揮します！
液晶パネルで操作ができ、
可動中は液晶表示の文字部分が光って見やすくなります。
通常時はバックライトが消え、普通の液晶表示となります。
おねばがついてもはがれやすい お手入れシボフレームになっています。
エコ炊きメニュー
吸水時の加熱をおさえ、低めの温度で吸水したあと、
IHならではの高火力で加熱できます。
沸とうしはじめると火力が弱まり、賢くコントロールします。
蒸らし工程は、消費電力をおさえて余熱蒸らしで炊きあげ、
お米の特性に合わせる炊飯メニューです。
保温時間も選択できます（3時間・6時間・連続（24時間））
洗浄コース
内なべ・内ぶたのお手入れも簡単です。
ニオイもすっきり、気になりません。
ごはんの炊きわけも自由自在です。
豊富な栄養を手軽に補えると人気の「雑穀米」や、
土鍋ならではの多彩なメニューが楽しむことができます。
《最新》 炊飯器一覧
《最新》 レビューの評価が高い 新米
少量炊きでもおいしく！一人暮らしにピッタリ炊飯器！
■エコ+圧力スチーム炊き！ふっくら甘く炊き上がり！
「極上ふつう」でシンプル白米。
「極上もちもち」でおにぎり・お弁当に。
■「１合まで」「２合まで」の少量炊き専用コース搭載で
少量でもおいしく炊けます！
■炊飯時の蒸気をカットで、置き場所に困りません！
■軽量のお釜で持ち運びがラクラクです！お手入れも簡単！
■エコ炊飯・節電保温で省エネ！
《最新》 炊飯器一覧
《最新》 レビューの評価が高い 新米
３つのポイントで、うまさを引き出す！
■「Wおどり炊き」
独自の高速交互対流×可変圧力で、お米をおどらせて、
一粒一粒に甘みたっぷりふっくら炊き上げます！
■「２２０℃ IHスチーム」
スチームを噴射し、釜の中のお米を高温加熱します！
スチームで焦がさず、高温で「焼く」仕上げで、
お米の芯まで熱を浸透させて、溶けでた旨みを閉じ込めます！
表面のベタつきを軽減し、冷めても美味しさが続きます。
■「ダイアモンド竈釜」 竈炊きを目指し、
発熱性・熱伝導・軽さ・丈夫さを兼ね揃えた釜を使用し、熱を逃がしません！
9種類炊き分け
圧力の有無やスチームの温度を調整し、
9種類の食感の炊き分けを実現しました。
9つのかたさや食感でこだわりに応え、自分好みの炊き方が選べます。
銘柄炊き分けコンシェルジュ
それぞれのお米の特性にあったプログラム（火加減）で、
お米の持ち味を最大限に引き出します。
お米の銘柄は、
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《最新》 レビューの評価が高い 新米
お好み焼きといえば大阪なのか広島なのか・・・
《最新》 お好み焼き・おすすめ一覧
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2018年12月22日
NHK朝ドラ「まんぷく」高視聴率も安藤サクラの"ある行動"に批判が来てるとか
2018年12月21日
年越しそば、予定されていますか？！
池波正太郎が愛した蕎麦の老舗「神田まつや」の年越しそば
混んでますよねぇ〜
そば屋などでは大みそか、
お昼からそばを食べる人で行列ができたりします。
お昼からそばを食べる人で行列ができたりします。
時間はいつでもかまわないようですが、
ひとつだけ決まりごとがあるようです。
年越しそばは、
年を越す前に食べないと縁起が悪いそうです。
なぜ年越しに“そば”を食べるのかといえば、
そばが切れやすいことから「としきりそば」として
「悪いことを断ち切って
よい1年を迎えるためにそばを食べようという」
説や
よい1年を迎えるためにそばを食べようという」
説や
「細く長く無病息災を祈るためという意味で、
そばの実の殻が三角形をしているため破邪の形である」
という説があります。
年越し蕎麦（としこしそば）とは、
大晦日（12月31日）に縁起を担いで食べる蕎麦で、
年末の日本の風物詩で、日本の文化であり風習でもあります。
地域による特色があり、
呼び方も晦日蕎麦、
大年そば、
つごもり蕎麦、
運蕎麦、
呼び方も晦日蕎麦、
大年そば、
つごもり蕎麦、
運蕎麦、
また、
大晦日蕎麦、
年取り蕎麦、
年切り蕎麦、
縁切り蕎麦、
寿命蕎麦、
福蕎麦、
思案蕎麦など
いろいろと多くあります。
大晦日蕎麦、
年取り蕎麦、
年切り蕎麦、
縁切り蕎麦、
寿命蕎麦、
福蕎麦、
思案蕎麦など
いろいろと多くあります。
江戸時代に定着した日本の風習で、
蕎麦は他の麺類よりも切れやすいことから
蕎麦は他の麺類よりも切れやすいことから
「今年一年の災厄を断ち切る」という意味で、
大みそかの晩の年越し前に食べる蕎麦とのことです。
大みそかの晩の年越し前に食べる蕎麦とのことです。
近年では、大晦日に年越しそばを食べる人の割合は
6割近くにのぼり、
文化として深く定着していることが窺えます。
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2018年12月19日
１人用おせち 近年、売り上げが好調のようですよ。
■本来は、おせちは大人数でワイワイ食べるものですが...
一段重おせち
１人用おせち 近年、
需要を拡大している １人用おせちの
売り上げが好調なようです。
１人用おせち販売が好調なのは、
核家族化や非婚化などで
１人暮らしの「単独世帯」が増えているためとのことです。
６０歳以上の高齢者にも
「よいものを少しだけ」
というニーズも
というニーズも
広がっているようです。
お正月に帰省する若者の減少などにもよって、
おせちを自宅で作る家庭も減ってることもあり、
少人数で簡単にいただけるという事で、
購買者が増えているようです。
《悲しき理由...》
一人暮らし＋薄給で貧乏。
帰省するだけの
金銭的余裕がない。
金銭的余裕がない。
最近では、１人用おせちが
デパート、料亭、おせち通販業者から販売されています。
値段も1万円以下からとお手ごろで、
毎年買う人が増えているみたいです。
それと、忙しい時期に
おせち料理を作るのは大変ですから、
予約して届けてもらったり、
コンビニやスーパーなどで受け取れる１人用おせち
というのも好評のようです。
Amazon 売れ筋ランキング
故郷暮らしてる両親、
また都会で一人暮らしをしている子供に
届くと大変喜ばれるそうです。
近年、日本ではすべての年代で一人世帯が増えているようですが、
あまり多くありません。
探す場合もちょっと苦労してしまいます。
今後もこの１人用おせち傾向が続くと予測されます。
＞シーズン到来！冬の味覚の王様「蟹」を食べに行こう！いちおしの「蟹料理が食べられる」宿を一挙ご紹介！
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− 日本愛maki7 (@nyukuku299) 2018年12月17日
