レッツらGO！もう疲れた！という人に勇気を与えるブログでありたい。

（ゼゼヒヒインターネット国民投票調べ、205回答）

広島産牡蠣

広島風お好み焼き

関西風お好み焼き

みなさんは、どちらですか？

お好み焼きといえば・・・

大阪か広島か「ネット国民投票」調査結果

お好み焼きといえば大阪なのか広島なのか・・・

調査によると、

結果は●大阪風：56％ ●広島風：43％ になりました。

《最新》お好み焼き・おすすめ一覧

広島産牡蠣

広島産の、大粒プリップリ牡蠣。

ひと口では食べきれない大粒で、噛めば汁が溢れるほどジューシー！

熱々の牡蠣鍋がたまりません。

その他、牡蠣めし、サクッと揚げてカキフライに・・・と、▼▼▼

《大阪派の意見》

大阪「風」の「風」がすでにおかしい。

お好み焼きはお好み焼き、広島のは広島焼き。

広島風は作品としては美しいが、でもおいしいのは大阪風。

小麦粉の比率が高い方がうまく感じる。

広島焼きは食いにくい。バラけるし・・・。　

大阪のお好み焼きはそこそこボリュームありつつ、
切り分けてみんなでフーフーできるのが良いのでは？

お好み焼き定食

関西では定番なのです。
関西人のネタだと思っている人も多いようですが、

関西ではかなりメジャーな定食なのです。

《広島派の意見》

みっちゃん広島流お好み焼スペシャル

こっちのほうが好き。

イカ天とうどん入ってるのが好き。

広島のこそ本当のお好み焼き。

お好み焼きといえば、
キャベツとモヤシがサンドされてるクレープみたいなアレです。

お好み焼きといえば
「そば入り」か「うどん入り」かというのが重要な問題なのです。

広島風お好み焼きには「府中焼き」というものもあります。

府中焼き（ふちゅうやき）は、

広島県府中市を中心とする地域で食されているお好み焼きの一種なのです。

豚バラ肉の代わりにミンチ肉や細切れ肉を入れたお好み焼きです。

中に入れる野菜は、キャベツのみです。もやしは入れません。

ミンチ肉からダシがよく出てうま味が増し、

脂も多く出て麺がカリッと焼き上がるのが特徴です。

韓国産牡蠣や海苔が入ってきているらしいので注意しよう！へぇ～そうだったのか？！

国産
【カキ】【牡蠣】【かき】

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広島産牡蠣

お好み焼き粉
広島風お好み焼き
お好み焼き広島
千房お好み焼き
お好み焼きソース
お好み焼き冷凍
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posted by 2maki7 at 17:10| Comment(0) | TrackBack(0) | 料理

2017年12月25日

年越しそば、予定されてますか？！

池波正太郎が愛した蕎麦の老舗「神田まつや」の年越しそば

混んでますよねぇ～

そば屋などでは大みそか、お昼からそばを食べる人で行列ができたりします。

時間はいつでもかまわないようですが、ひとつだけ決まりごとがあるようです。

年越しそばは、年を越す前に食べないと縁起が悪いそうです。

なぜ年越しに“そば”を食べるのかといえば、

そばが切れやすいことから「としきりそば」として

「悪いことを断ち切ってよい1年を迎えるためにそばを食べようという」説や

「細く長く無病息災を祈るためという意味で、

そばの実の殻が三角形をしているため破邪の形である」

という説があります。

年越し蕎麦（としこしそば）とは、

大晦日（12月31日）に縁起を担いで食べる蕎麦で、

年末の日本の風物詩で、日本の文化であり風習でもあります。

地域による特色があり、呼び方も晦日蕎麦、大年そば、つごもり蕎麦、運蕎麦、

また、大晦日蕎麦、年取り蕎麦、年切り蕎麦、縁切り蕎麦、寿命蕎麦、
福蕎麦、思案蕎麦などいろいろと多くあります。

江戸時代に定着した日本の風習で、蕎麦は他の麺類よりも切れやすいことから

「今年一年の災厄を断ち切る」という意味で、
大みそかの晩の年越し前に食べる蕎麦とのことです。

近年では、大晦日に年越しそばを食べる人の割合は6割近くにのぼり、

文化として深く定着していることが窺えます。

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posted by 2maki7 at 19:17| Comment(0) | TrackBack(0) | 料理

2017年11月21日

カニの旬はいつ頃なのか？身が簡単に取れて、おいしく食べれる方法

ずわいがにのさばき方、簡単できれいに食べれる方法

《ズワイガニの旬はいつ頃なのか？！》

ズワイガニ

は漁期は新潟県以北では10月1日～翌年5月31日で

富山県以西では11月6日～翌年1月10日、

雄ガニの漁期は11月6日～翌年3月20日とのことです。

旬が冬！なのは、それは日本海のズワイガニ

なのです。

北海道（オホーツク海）でのズワイガニの旬は春の４～５月頃なのです。

ズワイガニ

の漁獲高は

第1位 - 境漁港（鳥取県）

第2位 - 香住漁港（兵庫県）

第3位 - 岩崎漁港（青森県）

第4位 - 能生漁港（新潟県）

第5位 - 越前漁港（福井県）

となっています。

地域によってブランド化されていて

様々な呼び名（松葉ガニ・越前ガニ等

）があります。

タラバガニ脚(たらば蟹足)

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《かにをおいしく食べるための解凍方法》

冷凍カニ

は室温ではなく、冷蔵庫の中で、ゆっくりと解凍してください。

解凍時間は大きさ、カニの種類にもよりますが、
半日から一日を目安に。
室温で急速に解凍を行うと、かにの旨みであるエキスが流れ出し、
身がパサパサになります。

冷蔵庫で解凍する場合も、新聞紙、などで包み、容器に入れ、
さらにビニール袋に入れれば良いです。

毛蟹

など甲羅付きを解凍する場合は、
甲羅を下にして解凍をすれば、カニみそが流れ出ることを防ぎます。

出来るだけ食べきるように。
再冷凍すると品質が低下します。

《流水解凍》

ビニール袋に入れて水道の流水で解凍する方法もあります。
ただし、
電子レンジでの解凍は止めた方がいいです。

鍋など茹でて調理する場合も、
冷凍のままでの調理はお勧めできません。
冷蔵庫で半日程度の半解凍で調理するのが最適です。

焼きカニ

の場合は、完全解凍を！

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かの国の乱獲が原因で、
カニ

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posted by 2maki7 at 12:34| Comment(0) | TrackBack(0) | 料理

2017年11月13日

なぜ？既に日本の市場で出回ってるトマトを、なぜ韓国から輸入？

※韓国が嫌で、全てのことが嫌いで、嫌いで、大嫌いで、どうにもなりません！！！
気合いだ！嫌いだ！気合いだ！嫌いだ！気合いだ！嫌いだ！

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【危険】韓国産トマトが日本に流入…

肥料も韓国産とか言ってたような？

どこの企業で輸入するのか

何という商品名の野菜ジュースに混入されるのか等

ご存じの方がおられましたら、ぜひお教えのほど宜しくお願い致します。

トマトは美味しい青森産と愛知産と熊本産で。

トマトは国産が一番美味しいです。

野菜に罪はないですが、

汚れた大地で汚水を蓄えた野菜は勘弁してほしいものです。

《国産ので食べよう》

加工品は原産国表示がないこともありますから。

加工されるとわかりませんから最悪です。

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加工品のケチャップを使ったオムライスなどの総菜には

韓国産と書く必要はないようです。

怪しいディスカウントスーパー、

○○○系の食料品、

外食、

安いコンビニ弁当

特に安い冷凍チキンライス

コンビニサラダ等

気をつけた方がいいのでしょうか・・・

売れ残ったらジュースになるんでしょうか。

韓国による日本の農業潰し、

韓国による日本の寿司店潰し、

同時期に韓国による日本荒しが本格化してきたのでしょうか。

《最新》レビューの件数が多い 「とまと食材」
《最新》 おすすめ野菜「国産とまと」

ウニも、メカブも、特に海産物には気を付けなければ、

1.インスタントコーヒー

2.パプリカ

3.えごま油

4.○○○で売ってる野菜

5.○○○で売ってるビール

6.カレイ、サワラ

7.カキ、貝類全般

8.トマト

ちゃんと韓国産と書いて売ってほしいものです。

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posted by 2maki7 at 12:57| Comment(0) | TrackBack(0) | 料理

2017年11月11日

年越しそば、予定してますか。

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池波正太郎が愛した蕎麦の老舗「神田まつや」の年越しそば

混んでますねぇ～

そば屋などでは大みそか、お昼からそばを食べる人で行列ができたりします。

時間はいつでもかまわないようですが、ひとつだけ決まりごとがあるようです。

年越しそばは、年を越す前に食べないと縁起が悪いそうです。

なぜ年越しに“そば”を食べるのかといえば、

そばが切れやすいことから「としきりそば」として

「悪いことを断ち切ってよい1年を迎えるためにそばを食べようという」説や

「細く長く無病息災を祈るためという意味で、

そばの実の殻が三角形をしているため破邪の形である」

という説があります。

年越し蕎麦（としこしそば）とは、

大晦日（12月31日）に縁起を担いで食べる蕎麦で、

年末の日本の風物詩で、日本の文化であり風習でもあります。

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また、大晦日蕎麦、年取り蕎麦、年切り蕎麦、縁切り蕎麦、寿命蕎麦、
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「今年一年の災厄を断ち切る」という意味で、
大みそかの晩の年越し前に食べる蕎麦とのことです。

近年では、大晦日に年越しそばを食べる人の割合は6割近くにのぼり、

文化として深く定着していることが窺えます。

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2017年11月09日

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感想(967件)

ずわいがにのさばき方、簡単できれいに食べれる方法

《ズワイガニの旬はいつ頃なのか？！》

ズワイガニは漁期は新潟県以北では10月1日～翌年5月31日で

富山県以西では11月6日～翌年1月10日、

雄ガニの漁期は11月6日～翌年3月20日とのことです。

旬が冬！なのは、それは日本海のズワイガニなのです。

北海道（オホーツク海）でのズワイガニの旬は春の４～５月頃なのです。

ズワイガニの漁獲高は

第1位 - 境漁港（鳥取県）

第2位 - 香住漁港（兵庫県）

第3位 - 岩崎漁港（青森県）

第4位 - 能生漁港（新潟県）

第5位 - 越前漁港（福井県）

となっています。

地域によってブランド化されていて

様々な呼び名（松葉ガニ・越前ガニ等）があります。

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《かにをおいしく食べるための解凍方法》

冷凍カニは室温ではなく、冷蔵庫の中で、ゆっくりと解凍してください。

解凍時間は大きさ、カニの種類にもよりますが、
半日から一日を目安に。
室温で急速に解凍を行うと、かにの旨みであるエキスが流れ出し、
身がパサパサになります。

冷蔵庫で解凍する場合も、新聞紙、などで包み、容器に入れ、
さらにビニール袋に入れれば良いです。

毛蟹など甲羅付きを解凍する場合は、
甲羅を下にして解凍をすれば、カニみそが流れ出ることを防ぎます。

出来るだけ食べきるように。
再冷凍すると品質が低下します。

《流水解凍》

ビニール袋に入れて水道の流水で解凍する方法もあります。
ただし、
電子レンジでの解凍は止めた方がいいです。

鍋など茹でて調理する場合も、
冷凍のままでの調理はお勧めできません。
冷蔵庫で半日程度の半解凍で調理するのが最適です。

焼きカニの場合は、完全解凍を！

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かの国の乱獲が原因で、
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- PutiRaku -

posted by 2maki7 at 12:19| Comment(0) | TrackBack(0) | 料理

2017年11月07日

ウォーターサーバーで美味しい水が飲めるシアワセ

ウォーターサーバーとは、

専用のボトルをセットするだけで、いつでも冷水・温水が使用できる便利な給水＆給湯機器のことです。
もとは業務用に開発されたものでしたが、現在は水の重要性が指摘されるようになったため、
現在では家庭用としても広く普及しています。
ウォーターサーバーは、衛生的であり、利便性と経済性に優れているのです。

【ウォーターサーバー徹底解剖】プレミアムウォータースリムサーバー

ウォーターサーバーは飲用水の供給販売で用いられています。
水道水では、独特なカルキ臭がする場合もあり、
料理や直接飲用に用いたがらない方が増えてきましたが、
そういったものを逆浸透膜（RO）で除去することでそのまま飲用することもできるのです。

また、最近では水の味を重視し、
天然水（地下水）等を利用しているメーカーも多くなってきています。

サーバーには、コンセントが接続されており電気を通すことで、水を熱したり冷やしたりできるので、
24時間冷水だけではなく瞬時に熱水を用意することもできるのです。

スーパーマーケットなどの店頭に設置されるウォーターサーバーもあり、
ボトルを買い求めるなどの用法で無制限で利用できるスーパーも多いようです。

ウォーターサーバーはアメリカ発祥のもので、オフィスや一般家庭でも広く普及していますが、
日本では、ウォーターサーバー本体を買い取るシステムを採用している業者は少なく、
ウォーターサーバーの本体はレンタルが主流で、
しかも本体のレンタル料金は徴収しない業者が増えているようです。

震災以降には、安全な水を求めてウォーターサーバーを家や会社に

設置するところが増えたそうです。

テレビでも色々な種類のウォーターサーバーのCMを見ますが、

そもそもウォーターサーバーは便利なのか？

ウォーターサーバーの選び方やメリット・デメリットは・・・

ウォーターサーバーとは水の容器（9ℓ・12ℓ・20ℓ）をセットして

冷水（5℃～10℃）と熱水（80℃～90℃）が出てくる冷水熱水器具のことです。

水の宅配会社とのレンタル契約で設置する方式と、ウォーターサーバーを買取し、

水の宅配を依頼する方式があります。

ウォーターサーバーは、電気代以外に発生する費用としては、

ウォーターサーバーのレンタル代金とメンテナンス代金、

ウォーターサーバーの設置費用、

水の代金、配送代金、解約手数料などがあります。

水の消費期限としては、サーバーにセットした後は2週間～3ヶ月程度、

未開封なら3ヶ月から1年程度のものがほとんどです。

床置きタイプと卓上タイプがあります。

▼水の種類には

【天然水】採水地から天然水をそのままボトリングしている加工物なしの水のことです。

【RO水】水道水を高濃度フィルターでろ過した水のことです。

▼ウォーターサーバーを設置するメリットとしては

家まで届けてくれる。（水を買って持ち帰るのは大変）

業者が宅配してくれるので重たい水を家まで持ち帰る手間も省けます

1台で冷水と温水のどちらも飲めるのがウォーターサーバーの特徴です。

すぐに冷たい水、熱いお湯を使うことができるため、使いたい時に氷で冷やしたり、

お湯を沸かしたりする手間がはぶけます。

すぐにお湯（８５～９０度）が出ますので、赤ちゃんのミルク作りや、

コーヒー、お茶などを入れるのに重宝します。

災害時の水不足等の備えにもなります。

水不足時に助かります。

電気代は、業者や使い方によって若干変わりますが、月々１０００円前後のところが多いようです。

▼ウォーターサーバーを設置するデメリットとしては

水を交換するのが重い・・・女性の場合は少し力がいります。

電源を常に入れておく必要があります。

そのため、コードが届く範囲で設置する必要があります。

コンセントを抜いてしまうと、水自体の品質が落ちてしまうことがあります。

フローリングの上に直接設置したり、または物と触れ合うような場所に設置すると、
音が気になる場合があります。

水の容器の中に空気が入るため、ポコポコという音が気になるという方もいます。

お湯の温度は80度位なのでお茶等を飲むにはいいですが、

カップめんなどの湯温にしては低いかもしれません。

基本的には利用開始から1年以内で解約すると、

3,150円～5,250円程度の解約料がかかることがあります。

▼ウォーターサーバーの選び方としては

価格的には、どこのウォーターサーバーを使ってもあまり変わらないようです。

『水の値段』『サーバーレンタル料』『送料』『メンテナンス代』

『解約料金』『電気代』など、全ての費用を考慮する必要があります。

注文システムとしては、

毎月の分量をあらかじめ決めておくタイプや、好きに分量を変更できるタイプや、

変更できる期限があるタイプなどがあります。

どのていど水を使うのか備蓄分も含めて計算し、実際の生活に合った注文ができる

システムのメーカーを選ぶのがベターです。