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2018年12月15日
「かに」のポーションとは、どういう意味か知ってましたか？
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蟹の通販等で「蟹脚肉（ポーション）」という商品が
蟹の通販等で「蟹脚肉（ポーション）」という商品が
販売されているのをご存じの方も多いと思います。
この蟹のポーションとは、むき身の蟹を意味します。
殻が剥かれた状態で販売されているので食べやすいのが特徴です。
下処理不要 生ズワイガニポーション フルカットタイプ
特に人気の太腿部位「棒肉」だけのカニ身
ズワイガニは漁期は
新潟県以北では10月1日〜翌年5月31日で
新潟県以北では10月1日〜翌年5月31日で
富山県以西では11月6日〜翌年1月10日、
ズワイガニの漁獲高は
第1位 - 境港漁港（鳥取県）
第2位 - 香住漁港（兵庫県）
第3位 - 岩崎漁港（青森県）
第4位 - 能生漁港（新潟県）
第5位 - 越前漁港（福井県）
となっています。
蟹のポーションとは、むき身の蟹を意味します。
地域によってブランド化されていて
様々な呼び名（松葉ガニ・越前ガニ等）があります。
冷凍カニは室温ではなく、
冷蔵庫の中で、ゆっくりと解凍してください。
解凍時間は大きさ、カニの種類にもよりますが、
半日から一日を目安に。
室温で急速に解凍を行うと、
かにの旨みであるエキスが流れ出し、
身がパサパサになります。
冷蔵庫で解凍する場合も、
新聞紙、などで包み、容器に入れ、
さらにビニール袋に入れれば良いです。
毛蟹など甲羅付きを解凍する場合は、
甲羅を下にして解凍をすれば、
カニみそが流れ出ることを防ぎます。
出来るだけ食べきるように。
再冷凍すると品質が低下します。
ビニール袋に入れて水道の流水で
解凍する方法もあります。
ただし、
電子レンジでの解凍は止めた方がいいです。
蟹のポーションとは、むき身の蟹を意味します。
鍋など茹でて調理する場合も、
冷凍のままでの調理はお勧めできません。
冷蔵庫で半日程度の半解凍で調理するのが最適です。
焼きカニの場合は、完全解凍を！
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冷凍カニは室温ではなく、
冷蔵庫の中で、ゆっくりと解凍してください。
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半日から一日を目安に。
室温で急速に解凍を行うと、
かにの旨みであるエキスが流れ出し、
身がパサパサになります。
冷蔵庫で解凍する場合も、
新聞紙、などで包み、容器に入れ、
さらにビニール袋に入れれば良いです。
毛蟹など甲羅付きを解凍する場合は、
甲羅を下にして解凍をすれば、
カニみそが流れ出ることを防ぎます。
出来るだけ食べきるように。
再冷凍すると品質が低下します。
《流水解凍》
ビニール袋に入れて水道の流水で
解凍する方法もあります。
ただし、
電子レンジでの解凍は止めた方がいいです。
蟹のポーションとは、むき身の蟹を意味します。
鍋など茹でて調理する場合も、
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冷蔵庫で半日程度の半解凍で調理するのが最適です。
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かの国の乱獲が原因で、
今後は
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カニが品薄のおそれも？！
カニ・かに・蟹 お取り寄せ最新情報
蟹のポーションとは、むき身の蟹を意味します。
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2018年12月13日
【ねこぶだし】本当なのか？万能でうまいとベタほめだが。それと「あごだし」もね♪
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【ねこぶだし 驚きの万能だし】
テレビでも注目！どんな料理でも美味しくなる「あごだし」もスゴすぎる！！
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− 日本愛maki7 (@nyukuku299) 2018年11月7日
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どんな料理にも入れちゃいたくなりますよ♪マジで！
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あら不思議！こんなに美味しくなっちゃった！！
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総菜の味付けが、
これにより手軽に、
完璧に仕上がる、
CM通りの逸品！
大げさなCM広告かもと思ってましたが
本当に美味しいのにびっくりします。
一流料亭に負けないのでは・・・
お吸い物や茶碗蒸しはこれだけでとてもコクのある美味しさになり、評判がいいです。
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だし巻き卵も、本当においしいです。
色がとてもきれいです。
たまごとの相性がいいので、
卵焼きやたまごかけごはん、
たまごチャーハンの味付けもこれ一つでＯＫです。
蕎麦のだし汁作りにも大活躍します。
美味しくするコツは、ほんの少量を使うのがいいと思います。
たくさん使いすぎると逆効果。味が落ちます。
たぶん、ほとんどの方は、自分の料理の腕が上がったと
感じておられるのではないでしょうか？
知人も、異口同音にうまいと言ってました。
 1位 |  |
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レビュー（3,575） 2位 |  |
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 3位 |  |
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レビュー（144）4位 |  |
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5位 |  |
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6位 |  |
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8位 |  |
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カレー（自衛隊の）が食べたい！レシピも気になるし。。。
自衛隊カレーの作り方
守秘義務は何処へ…ｗ
材料
▼
ビーフ（ポーク）・好きなだけ
玉ねぎ・・・・・好きなだけ
人参・・・・・・好きなだけ
くず野菜
ほんとに日本が
世界に誇れる料理ですね。
▼
空いた時間に手間暇をかけるのと、
くず食材を無駄にしないところも。
タマネギ、ニンジンを
オリーブオイルで炒め
こだわりの作り方。
隠し味に
《アメリカ海軍横須賀基地のレシピ》
潜水艦「ずいりゅう」では
シーフードとポークの2種類のカレーが
作られています。
ハチミツ、牛乳、コーヒーの8種類の隠し味が
加えられます。
シーフードカレーも、
ターメリックライスでいただく豪華な一皿。
昔の海軍では
カレーと小さいアイスクリームがでたそうなんですが
演習中の為、
5分で食べるように命令が出たそうです。
5分で食べるように命令が出たそうです。
それ！急げ！？
早食いしなければいけないのに
出来立ての熱々！
混ぜて冷まして食べたそうですが、
なぜかこれがうまかったそうです。
まろやかになったそうです。
カレーが
美味そうだな〜
食べたいなぁ〜
日本が平和でよかった。。。
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 |
2018年12月12日
ネットスーパーってどうですか？
ネットスーパーとは、
既存のスーパーマーケット業者がインターネットで注文を受け付けて、
既存店舗から主に個人宅まで注文商品を即日配達する宅配サービスのこと。
注文可能金額及び配送料は、店舗・地域により異なりますので、各店舗のページでご確認ください。
ネットスーパーは、
重たいもの、悪天候時などのお買い物に便利。
スーパーで買い物する時間が無かったり
近所にスーパーが無くて不便な場合は便利です。
体の不自由な方や小さい子がいる方には便利じゃないでしょうか。
ただ、
手に取って確認する必要がある商品には、おススメできません。
ネットスーパーってどうですか？
（デメリット）
少し金額が高め。
店頭での値引き商品は買えなかったり、
送料がかかります。
とは言え、上記のように無駄遣いが減ったりするので
トータルでみると節約になるのでは。
送料はいくら以上購入で無料があるので、
まとめ買いすればお得感があると思います。
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お店の担当者は、
賞味期限の短いモノから優先的にカゴに入れなければならないそうです。
賞味期限の短いモノから優先的にカゴに入れなければならないそうです。
直接店頭買いなら、日付の長短でを選別できますが、
宅配ではそれが出来ないため、
否応なしに賞味期限の短いモノが届けられてしまうそうです。
宅配ではそれが出来ないため、
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お店で買えば１週間あるものが、
宅配だと３日間だけ....という事もありうるのです。
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デリバリーサービス
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2018年12月08日
カニの旬はいつ？カニを簡単できれいに、おいしく食べる方法と解凍方法♪
《最新》 かに、蟹、ズワイ蟹、繊細な味が女性に人気！
《最新》 かに ずわい 本ズワイガニポーション 食べやすさ抜群！
《最新》 絶賛のお声が続々♪ 《国産の牡蠣》
地域によってブランド化されていて
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《最新》 絶賛のお声が続々♪ 《国産の牡蠣》
冷凍カニは室温ではなく、
冷蔵庫の中で、ゆっくりと解凍してください。
解凍時間は大きさ、カニの種類にもよりますが、
半日から一日を目安に。
室温で急速に解凍を行うと、
かにの旨みであるエキスが流れ出し、
身がパサパサになります。
冷蔵庫で解凍する場合も、
新聞紙、などで包み、容器に入れ、
さらにビニール袋に入れれば良いです。
毛蟹など甲羅付きを解凍する場合は、
甲羅を下にして解凍をすれば、
カニみそが流れ出ることを防ぎます。
出来るだけ食べきるように。
再冷凍すると品質が低下します。
ビニール袋に入れて水道の流水で
解凍する方法もあります。
ただし、
電子レンジでの解凍は止めた方がいいです。
鍋など茹でて調理する場合も、
冷凍のままでの調理はお勧めできません。
冷蔵庫で半日程度の半解凍で調理するのが最適です。
焼きカニの場合は、完全解凍を！
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- PutiRaku -
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ズワイガニの漁獲高は
第1位 - 境港漁港（鳥取県）
第2位 - 香住漁港（兵庫県）
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カニが品薄のおそれも？！
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- PutiRaku -
冬にも『土用丑の日』→うなぎを食べる日をご存じ。
1台6役！かんたん電気圧力鍋「プレッシャーキングプロ」テレビCMで気になって！
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2018年12月06日
１人用おせち 近年売り上げが好調です。
■本来は、おせちは大人数でワイワイ食べるものですが...
一段重おせち
１人用おせち 近年、
需要を拡大している １人用おせちの
売り上げが好調なようです。
１人用おせち販売が好調なのは、
核家族化や非婚化などで
１人暮らしの「単独世帯」が増えているためとのことです。
６０歳以上の高齢者にも
「よいものを少しだけ」
というニーズも
というニーズも
広がっているようです。
お正月に帰省する若者の減少などにもよって、
おせちを自宅で作る家庭も減ってることもあり、
少人数で簡単にいただけるという事で、
購買者が増えているようです。
《悲しき理由...》
一人暮らし＋薄給で貧乏。
帰省するだけの
金銭的余裕がない。
金銭的余裕がない。
最近では、１人用おせちが
デパート、料亭、おせち通販業者から販売されています。
値段も1万円以下からとお手ごろで、
毎年買う人が増えているみたいです。
それと、忙しい時期に
おせち料理を作るのは大変ですから、
予約して届けてもらったり、
コンビニやスーパーなどで受け取れる１人用おせち
というのも好評のようです。
故郷暮らしてる両親、
また都会で一人暮らしをしている子供に
届くと大変喜ばれるそうです。
近年、日本ではすべての年代で一人世帯が増えているようですが、
あまり多くありません。
探す場合もちょっと苦労してしまいます。
今後もこの１人用おせち傾向が続くと予測されます。
ノンオイルフライヤー「カラーラ」 テレビでやたら褒める感想には眉唾ものが多いのですが、これは使えますね。
油なしでもカラッとジューシー！ノンオイルフライヤー「カラーラ」
ヘルシー！おいしい！油なっしー！
健康フライヤー「カラーラ」
健康フライヤー「カラーラ」
油を一切使わず、食材の余分な油も大幅カット！
調理が簡単で揚げ物だけでなく
豊富な料理のレパートリーが楽しめます。
従来品と比べてサイズも重さもコンパクト設計で
ご家庭のキッチンにぴったり。
操作も
オーブントースターみたいで扱いやすいです。
冷凍厚切りポテトをカラーラで温め。
カリッとして満足な仕上がりで楽しいです。
他のことをしていられるのがよいですね。
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専用レシピ付きノンフライヤー電気フライヤー ノンオイルフライヤー
ホームベーカリー グリル オーブン マルチクッカー
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チキン唐揚げ
サバ焼き
焼豚を作ってみました。
▼
しっかり焼けてる！
ちゃんとジューシー！
なのにトレイにたっぷりの脂がとれてる！
トンカツ、
唐揚げもカラッと焼けて、
唐揚げもカラッと焼けて、
油を使わない料理とは、
とても思えません！
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専用レシピ付きノンフライヤー電気フライヤー
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2018年12月04日
冬にも『土用丑の日』→うなぎを食べる日をご存じ。
＞ 国産うなぎの蒲焼き人気ランキング
うなぎを水洗いすると美味しくなるとネットで話題となっています。
■ まずは水洗いする
パックのうなぎにかかっているタレは、
見た目のために多くかかっているそうなので、
思いきって洗い落とします。
裏まで洗い流したら、
キッチンペーパーで良く表面の水気を拭き取ります。
《水洗いすると美味しくなる理由》
水洗いと熱湯をかけると
皮のまわりにあるコラーゲンが柔らかくなり、
安くて硬いうなぎが、柔らかい触感になります。
さらに臭みを取る効果もあるそうです。
■ おいしい関東風の蒲焼きの作り方
うなぎがくっつかないように
油を薄く塗ったアルミホイルに置き、
お酒を小さじ2杯ほどふりかけて包みます。
それを魚焼きグリルに入れて3〜4分ほど焼きます。
ひっくり返して両面を温めれば出来上がりです。
魚も肉もふっくら焼けるスチームロースターで、秋の味覚を満喫！
電子レンジ対応の シリコン製も人気です。
■ おいしい関西風の蒲焼きの作り方
フライパンにアルミホイルを敷いて、
うなぎの皮側を下にして、シートの上に置きます。
酒をうなぎ全体に振り、蓋をして、
弱火で3分ほど温めて出来上がりです。
■ 電子レンジでの温めが厳禁なワケとは
電子レンジであたためると
コラーゲンが脱水して固くなってしまうそうです。
水分がすくない皮はゴムのような状態になってしまうのです。
1台6役！かんたん電気圧力鍋「プレッシャーキングプロ」テレビCMで気になって！
一般的に圧力鍋は、
とても重たく、
圧力の調節も難しいので、
自動で出来るのはとても便利。
また後片付けも、
軽くてすぐ汚れが落ちるので
手軽で毎日使えます。
玄米ご飯やお肉なども
あっというまに柔らかく出来上がります。
タケノコを使った炊き込みご飯にも
圧力も消えるのも自動でＯＫ
プレッシャーキングプロは今までの
圧力鍋の不満を一気に解消で、
ほったらかし。
セットしたら
圧力がかかるのも自動ですし、
圧力がかかるのも自動ですし、
消えるのも自動です。
タケノコはお鍋で茹でると30分から40分、
大きいものだと1時間ぐらいかかるんですけど、
5分の加圧で、あとは放置しておけば
柔らかくなります。
タケノコを使った炊き込みご飯は
素材の味も逃げずに
短時間で出来てしまいます。
帰ってきたらすぐ食べられる状態！
プレッシャーキングプロは、
タイマーが優秀で仕事に行く前にセットをして
帰ってきたらすぐ食べられる状態に
なっているので助かっています。
味がちゃんと染みこんでいるので
本当に嬉しいですね。
レシピの数はいくつある？
▼
取扱説明書に8品掲載しています。
また、食材別の加圧調理時間も掲載があります。
【肉】11種類
【米】2種類
【魚】6種類
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2018年12月02日
年越しそば、予定されてますか？！
池波正太郎が愛した蕎麦の老舗「神田まつや」の年越しそば
混んでますよねぇ〜
そば屋などでは大みそか、
お昼からそばを食べる人で行列ができたりします。
お昼からそばを食べる人で行列ができたりします。
時間はいつでもかまわないようですが、
ひとつだけ決まりごとがあるようです。
年越しそばは、
年を越す前に食べないと縁起が悪いそうです。
なぜ年越しに“そば”を食べるのかといえば、
そばが切れやすいことから「としきりそば」として
「悪いことを断ち切って
よい1年を迎えるためにそばを食べようという」
説や
よい1年を迎えるためにそばを食べようという」
説や
「細く長く無病息災を祈るためという意味で、
そばの実の殻が三角形をしているため破邪の形である」
という説があります。
年越し蕎麦（としこしそば）とは、
大晦日（12月31日）に縁起を担いで食べる蕎麦で、
年末の日本の風物詩で、日本の文化であり風習でもあります。
☞ 年越しそば・おすすめ人気ランキング
地域による特色があり、
呼び方も晦日蕎麦、
大年そば、
つごもり蕎麦、
運蕎麦、
呼び方も晦日蕎麦、
大年そば、
つごもり蕎麦、
運蕎麦、
また、
大晦日蕎麦、
年取り蕎麦、
年切り蕎麦、
縁切り蕎麦、
寿命蕎麦、
福蕎麦、
思案蕎麦など
いろいろと多くあります。
大晦日蕎麦、
年取り蕎麦、
年切り蕎麦、
縁切り蕎麦、
寿命蕎麦、
福蕎麦、
思案蕎麦など
いろいろと多くあります。
江戸時代に定着した日本の風習で、
蕎麦は他の麺類よりも切れやすいことから
蕎麦は他の麺類よりも切れやすいことから
「今年一年の災厄を断ち切る」という意味で、
大みそかの晩の年越し前に食べる蕎麦とのことです。
大みそかの晩の年越し前に食べる蕎麦とのことです。
近年では、大晦日に年越しそばを食べる人の割合は
6割近くにのぼり、
文化として深く定着していることが窺えます。
 2,000円 |  3,200円 |  5,100円 |  5,443円 |
(12/02)年越しそば、予定されてますか？！
(12/01)「本物？偽物？」簡単にルイ・ヴィトンの偽物を見分ける方法
(12/01)実は、みかんに驚くべき効能があった！
(11/30)【ねこぶだし】本当なのか？万能でうまいとベタほめだが。。。
それと「あごだし」もね♪
(11/30)昭和の年末時代劇「白虎隊」のエンドロールに泣けました。
また年末時代劇 やりませんか？ マジで！
