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【焼鳥x2、皮付x2】今治焼き鳥 1kg (国産)【広島の名店：本陣いろは】親鳥250gx4パック（合計約1キロ）愛媛県発祥 創業50年　完全予約制 寿司・鰻・コース料理の名店 今治焼き鳥　かしわ（国産鶏肉）親鳥250g4パック　合計約1キロ 価格:5900円 (2024/9/30 11:22時点) 感想(0件)

今治焼き鳥は、愛媛県今治市の名物料理で、他の地域の焼き鳥とは一線を画す独自のスタイルが特徴です。一般的な焼き鳥は串に刺して焼くのが主流ですが、今治焼き鳥は鉄板で押し焼きするのが大きな違いです。この調理法によって、外はカリッと、中はジューシーな仕上がりになり、地元の人々や観光客に非常に人気があります。

今治焼き鳥の特徴
1. 鉄板押し焼き
今治焼き鳥の最大の特徴は、鉄板の上で押しながら焼くスタイルです。強火で一気に焼き上げることで、鶏肉の旨味を閉じ込め、外側は香ばしく、内側はふんわりとした食感を楽しめます。

2. シンプルな味付け
タレではなく、塩やタレを後からつけて食べることが多いです。鶏本来の旨味を堪能できるシンプルな味付けが、焼き鳥の魅力を引き立てます。

3. 多彩な部位
鶏のさまざまな部位が楽しめるのも今治焼き鳥の魅力。もも肉やむね肉のほか、希少部位を提供するお店も多く、飽きることなくさまざまな味わいを楽しめます。

今治焼き鳥の歴史と背景
今治市は古くから焼き鳥文化が根付いており、地元の食材を活かしたシンプルかつ大胆な料理として今治焼き鳥が発展してきました。鉄板押し焼きのスタイルは、肉の美味しさを最大限に引き出すために生まれた調理法で、地元の人々に長年愛され続けています。

今治焼き鳥を楽しめるお店
今治市内には、焼き鳥の名店が数多く存在し、それぞれが独自のスタイルで提供しています。

今治焼き鳥の楽しみ方
今治焼き鳥は、シンプルな味付けであるため、お好みで柚子胡椒や七味唐辛子をつけて味を変えながら楽しむのもおすすめです。また、鉄板の音と香ばしい香りを感じながら、ビールや地元の酒と一緒に味わうと、さらに食事が楽しくなります。

お土産やギフトにも
今治焼き鳥を自宅で楽しめるお取り寄せ商品や、お土産としても人気の焼き鳥セットが販売されています。旅行後も今治の味を堪能できるのは嬉しいポイントです。

愛媛を訪れた際には、ぜひ地元の名物「今治焼き鳥」を味わってみてください。シンプルで奥深い鶏の味わいが、きっとあなたを魅了するでしょう。

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