健康とアンチエイジングと私

近年絶滅危惧種にも指定され価格も高騰を


続けるウナギちゃん！








近畿大学がウナギの代用で食用ナマズを研究


しているようですが果して食用ナマズがもっと



身近になる日は来るのでしょうか！？











少し前の事ですが近大の食用ナマズをとある飲食店


で食べましたが味でウナギに近づくにはまだまだ



時間がかかる印象を持ちました( *´艸｀)








ちなみにウナギとナマズの栄養価の比較は

どうでしょうか('ω')









ほとんどの栄養価でウナギが勝ってますね、








脂質はナマズの方が少ないのでパッと見ナマズの方が


優れているように見えますがウナギに含まれる脂質


「不飽和脂肪酸」は血液をサラサラにする効果や



美容効果があり身体に優しい脂質なのです！







こうなると多少エネルギ―量の少ないナマズが


ヘルシーという事くらいしか見当たりません。








味でも栄養価でもウナギはKINGだったのです！





今まで以上に味わって食べましょう(笑)