ぬるーい雑記帳

今日は、和歌山ラーメンを食べてきました。 和歌山ラーメンは、今や全国区で有名になりましたが、もともとは、屋台営業していた店が発祥らしいです。 通常は「中華そば」と呼ばれる、和歌山のラーメン。 スープの特徴から、次の3パターンに分類することができます。 一つは、醤油系。和歌山市内の中心部を走っていた路面電車の停車場に軒を並べていた屋台を発祥する味。 見た目は濃い茶色ですが、食べると意外とあっさりしているのが特徴で、 現在の和歌山中華そばの主流です。 ..

三重県名張市にある、「あすの雫」という、らーめん屋さんにいってきました。 頂いたのは、黒とんこつらーめん。とんこつスープですが、変な癖もなく美味しくまろやかでした。 赤とんこつらーめんなど、他のメニューも豊富でまた来店したいです。また、から揚げも頂きましたが、とてもジューシーでこちらも癖になりそうです。 注意点は、お店は小さく車だと見過ごす可能性があります。 駐車場も台数に制限があるので混雑時は停めれないかもしれません。 https://..