ゆるゆるファーム（農園）

エンサイを育ててみようかな。
レタスの収穫が終わった、レイズドベッド（野菜用花壇）に
エンサイの種を植えるよ。

【エンサイのエンサイクロペディア】
サツマイモと同じヒルガオ科で、ツル性の野菜。
茎が空洞になっているため、「空心菜」、
またアサガオに似た花を咲かせるため、「アサガオナ」ともいいます。
生命力が強く、夏の暑さにも大変強いので、育てやすい野菜です。

ビタミンＡ、Ｂ、Ｃ、カルシウム、カリウム、鉄分、繊維と、
驚くほど豊富な栄養を含んでいます。
夏の暑さにも強く、
料理は、炒め物やおひたしなど。

まずは土をこねくりまわして、
有機石灰、配合肥料を混ぜ込み整地します。

銀マルチ（新品じゃないよ使い廻し）を張って、
植穴の深さは人差し指の第二関節くらいにします。

ひと穴に４粒の種を植えるよ。
だいたい、どんな野菜でも複数粒植える方が育ちが良くなるよ。

んでもって、空いてるスペースに「ツルムラサキ」の種も植えてみようかな。

【ツルムラサキ】
ツルムラサキはホウレン草などと並ぶ緑黄色野菜です。
葉と茎を食用にします。葉は丸みを帯びた形で柔らかく、やや厚みがあります。
また、ホウレン草などと違い、太い茎がありそこから四方に葉が生えています。
独特のぬめりと香りがあり、栄養価が高い食材です。

先に植えた「青茎ツルムラサキ」の脇に
今回は「赤茎ツルムラサキ」を植えてみるよ。

細い竹を突き刺した穴に「赤茎ツルムラサキ」の種を植えたよ。
「ツルムラサキ」は繁殖力が旺盛で、ワサワサ育つんだ。
この程度の間隔でもネット全面に密集するよ。
冬が来て枯れるまで収穫できるから、お得でお財布に優しい野菜です。

≪一方、畑の一画の野良窯では≫

畑の先輩方が作陶に没頭。
上品でイイ感じの作品です。
乾いたら釉薬を塗って、
いよいよ火入れらしいっす。
大人の風情だねェ。



「エンサイ」の続きはこんど報告するよ。

アディオ〜っす！！