人生１００年を肌で感じたアラフィフ美容師が大切に思う5つのこと。

毎日食べるもの。

あらゆるものが簡単に、比較的安価で手に入る現代は、

好きなものを食べたい。

でも、カラダのためにもいいものを食べたい。

そんな志向の方が増えているようです。

ワタシも働くワーママとして、
簡単に食べられるものにてが伸びます笑っ

でも、

出来れば病気はしたくない。
ずっと動ける自分でいたい。
パートナーの健康維持に一苦労。
安心、安全な食材って？

このような考えをお持ちのあなたに、お届けします。


有機野菜の効果とは？

有機野菜というと、無農薬で作られた野菜で
ちょっとお高いイメージ。



実際栄養とかどうなんでしょうか？

有機野菜の効果として。
栄養価が高い。

なぜか？

☆有機栽培に使用する土には、ミネラルが豊富にふくまれているため、

カルシウム、マグネシウム、鉄
が多く含まれた野菜ができあがる

これらミネラルは、ワタシ達人間の体内で生成することが出来ません。

野菜を食べる機会の少ない人には不足しがちな栄養素と言えますね。

そして、それら野菜、果物から摂取している栄養素は他にも、
主に、ビタミン、葉酸、食物繊維、カルシウム。

特に野菜、果物に多い水溶性ビタミンは、
尿となってひんぱんに排出されてしまうので、こまめに摂取しておく必要があるのです。

有機野菜で、無農薬で安全に育てられた野菜の特徴として

生でバリバリ食べるのに抵抗がない。

ということがあげられます。

生でたべるということは、
野菜に含まれる酵素を取り入れやすいですね

酵素は熱によって破壊されるので、
ダイエット効果を発揮してもらうには、
生食が一番です。

ダイエットと酵素について


そして、野菜にはいろいろな種類のビタミンが含まれますが、
その中でもビタミンB群。
肌を生成するのに不可欠な栄養素。

肌のうるおいのためには、ミネラルも大切ですが

それら栄養素が豊富な有機野菜は、
美容効果もバッチリですね！


栄養価の高い野菜10選。

�@ピーマン

ビタミンCの含有量はトマトの約束4倍。
その他カロテン、ビタミンE、カリウムなど。
ピーマン独特のにおい成分はピラジンと呼ばれ、
血液サラサラ作用があるそうです。

�A大根

水分が豊富で、その中には、ジアスターゼといわれる胃腸の働きを助ける、でんぷん消化酵素が含まれています。
他にも、たんぱく質分解酵素のプロテアーゼ
脂質の消化を助けるリパーゼ
発ガン性物質を抑える働きのオキシターゼ
などが含まれます。

�Bカボチャ

ビタミンEが豊富で、
他にもカロテン、カリウム、ビタミンC、B1、B2
カルシウム、鉄が含まれます。
カロテンは、肌、粘膜、目を丈夫にして免疫を高める効果があります。

�Cとうもろこし

野菜の中ではカロリーが高め！
糖質とたんぱく質が主成分ですが、
ビタミンB1、B2、カリウム、亜鉛、鉄
セルロースという不溶性食物繊維が整腸効果を発揮します。

�Dキャベツ

胃炎や潰瘍の回復に効果のあるビタミンUが含まれているのは有名かも？
他にもビタミンC、アミノ酸、カルシウム、
葉にはカロテンも含まれます

�Eごぼう

食物繊維のセルロース、リクニンは野菜の中でもトップクラス。
言わずと知れた整腸効果。
カルシウムや、カリウム、亜鉛、銅も含まれた野菜です。

�Fトマト

色はリコピンの成分で、有害な活性酸素の働きを抑える強い抗酸化作用があります。
脂肪の代謝を助けるビタミンB6も豊富。

�Gおくら

水溶性食物繊維ペクチンは整腸効果があり、
カロテン、ビタミンB1、B2、ビタミンC
カルシウム、マグネシウム、カリウムも含まれます。

�Hブロッコリー

カロテン、ビタミンCは、キャベツの4倍と言われています。
血圧を下げる効果のカリウムや、貧血を予防する鉄、カルシウムが。
他にもカルシウムの摂取を助けるビタミンKも多く含まれています。

�Iにんじん

カロテンが多く含まれていて、
カリウム、カルシウム、ビタミンCも豊富ですが、
ビタミンCを壊す酵素が入っているので熱を加えたり、お酢やレモンを使ってお料理するのがいいみたいですね！



以上10選の野菜達は、わりといつも冷蔵庫の野菜室に入っている馴染み深い野菜ばかりでしたね。

熱を加えて料理する必要のある野菜ももちろんありますが、
大根など、以外と生で食べて来なかったことを思い出しました。

栄養豊富な有機野菜を、安心して食べる幸せ。
ご家族と一緒に、いかがでしょうか？





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