アフィリエイト広告を利用しています

広告

この広告は30日以上更新がないブログに表示されております。
新規記事の投稿を行うことで、非表示にすることが可能です。
posted by fanblog

2019年03月18日

足立醸造国産有機醤油(濃口)〜美味しい調味料選び〜

ご訪問いただきありがとうございます
本日私がご紹介するのは足立醸造の【国産有機醤油(濃口)】です。

日頃から色々と安心安全を求めて生活している私ですが、
その中でも特に大切にしているのが“調味料”です。

あらゆる食材をこだわって手に入れたいのは山々ですが、
現実的にはかなりコストがかかります。

食生活アドバイザーを有する私は
周りから「全部を変えるなんて無理!」
と相談される事がよくあるのですが、

そんな時、私は調味料を変える事をおススメしています。

何故なら調味料はほんのちょっとの使用ですので、
生鮮品に比べるとコストパフォーマンスが良いですし、

本物の調味料は栄養価が高く、
良い効果が沢山期待できると考えているからです。


そして今回ご紹介するのは“醤油”です。

皆さん、醤油の原材料って気にした事ありますか?

醤油は基本的に「大豆・小麦・食塩」で作られます。

そしてこれをただ混ぜるだけではなく、
“発酵”させる必要があるのです。

つまり醤油は発酵食品です。

スーパーなどでお安く手に入る醤油の裏には、
上記以外の表示が多数目立ちます。

実はこれらは製造に通常半年から1年以上かかるところを
短期間で、中には1日で製造されてしまうものもあるとか・・・。

旨味を出すための添加物、
風味を出すための添加物、
色を出すための添加物、
保存のための添加物・・・・・・。

もはや発酵食品と呼んで良いものか・・・

食品添加物も“食品”とつくくらいですから、
一概に“悪”とまでは言いませんが、

私は“食材本来の旨味”が好きですし、
そこには沢山の“栄養”と力“が詰まっていると信じています。

では今回ご紹介する醤油のご紹介と感想に入ります。


足立醸造【国産有機醤油】(こいくち)


こちらの醤油は職人さんのこだわりがいっぱい詰まっています

国産有機大豆・国産有機小麦・瀬戸内海海水塩のみを使用し
1年半木桶で熟成された醤油になります。

現物がこちらです。
batch_20190318_111956.jpg

batch_20190318_112016.jpgbatch_20190318_112030.jpg

900mlです。

出してみます。
batch_20190318_112211.jpg

見た目ではあまり伝わりませんね(笑)

使ってみていただければ解ると思いますが、
本物の醤油は変な癖が無いというか、
かといってそれぞれに個性があります。

これは発酵の時にその発酵状況によって味わいが変わるそうです。
特に今回ご紹介する醤油の様な【木桶仕込み】は
木桶の持つ菌がそれぞれに異なり独自の個性が生まれるそうです。

お酒みたいですね。

足立醸造【国産有機醤油】は味わい深く、
かといって使う食材を邪魔しない味わいです。


おすすめはかぼちゃの煮物です。
旨味がしっかりしているので出汁やみりんなど使わずとも
こちらの醤油だけでも十分です。

また風味がとても良いので、
私は離乳食にほんの1滴垂らして使用しています。

たった1滴でも格段に風味と味わいが良くなります。

離乳食も後期に入り、少し味を足し始める時、
調味料は風味付けだけでなく
栄養素としても重要なポイントとして捉えています。

私は子供にも塩分は必要と考えています。
本当に良い塩分は、身体にとってとても重要です。

本来の醤油には発酵食品としてのパワーがいっぱい詰まっています。

抗菌・抗酸化作用・糖尿病予防・免疫力アップ・抗ガン作用etc・・・

また、醤油は【塩分】として気にされる方も多いと思いますが、
醤油には血圧・血糖値を抑制してくれる作用も期待できるそうです。
(参考:良好倶楽部

batch_20190318_112051.jpgbatch_20190318_112109.jpg


いかがでしたでしょうか。
足立醸造【国産有機醤油】。
とにかくとっても美味しい醤油です♡
しかも身体に優しい安心安全調味料ですのでとてもおススメです♡


スポンサーリンク

\初回限定/【送料無料】蔵元直送!【全国ランキング2位】国産有機醤油(濃口) 900ml【送料無料】【国産有機大豆、小麦、塩のみ使用】【1年半熟成】【天然醸造】【木桶仕込み】濃口 しょうゆ 醤油 オーガニック 有機 無添加 自然食品

価格:1,700円
(2019/3/18 22:50時点)
感想(159件)




\初回限定/【送料無料】蔵元直送!【全国ランキング2位】国産有機醤油(濃口) 900ml【送料無料】【国産有機大豆、小麦、塩のみ使用】【1年半熟成】【天然醸造】【木桶仕込み】濃口 しょうゆ 醤油 オーガニック 有機 無添加 自然食品
<PR>
送料無料の情報が満載!ネットで買うなら楽天市場


スポンサーリンク




スポンサーリンク








posted by Chae at 22:34| Comment(0) | TrackBack(0) | 食品
プロフィール
Chaeさんの画像
Chae
はじめまして。管理人の「Chae」です。 ご訪問いただきありがとうございます。 1981年生まれの関東在住です。 36歳で娘を出産し、夫と娘の3人暮らしです 結婚や親の大病がきっかけで【体のために良いこと】に興味を持ち始め、2014年に食生活アドバイザー2級・2015年に睡眠・栄養改善アドバイザーの資格を取得。 食や生活の改善について日々勉強する中、オーガニックなどのナチュラルなものに興味が発展。それらを自分に取り入れていく事で【自分の体質改善】【自分の悩み改善】etc・・・ 「あれ?身体に優しいものって良いこと沢山あるんだ!」と気づき【オーガニック】・【無添加】などにはまっていきました。 そして娘の出産を機に、その想いは更に加速。 とにかく優しくて安心安全なものを試したいという毎日です。 そんな私の集めたあれこれの情報を是非ご紹介出来ればとブログを立ち上げました。 皆さんご存知のものからちょっとマイナーなものまで、 使用実感・豆知識・などをレポートしていきたいと思います。
プロフィール
ファン
検索
<< 2019年03月 >>
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31            
最新記事
写真ギャラリー
最新コメント
タグクラウド
カテゴリーアーカイブ
日別アーカイブ
×

この広告は30日以上新しい記事の更新がないブログに表示されております。