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2019年03月28日

離乳食にぴったり♡【イブシギンのしぜんだし】

ご訪問いただきありがとうございます

本日私がご紹介するのは【イブシギンのしぜんだし】という
鰹節と昆布のみを使用したとってもシンプルなお出汁です♡

皆さん離乳食や食事を作る際どんな事を意識されていますか？

私はいつもお伝えしていますが、
“風味”にとても気をつかっています。

赤ちゃんの鼻はとっても敏感です。
ですから風味の良い物が大好き！

私は離乳食を与える時に、少し鼻元を意識し
匂いを嗅がせています。

出汁や食材の良い香りを確認できるものは
パクパクと食べてくれる様に感じています。

大人だって良い匂いにはついついつられてしまいますよね♡

素材本来の香りってとっても良い匂いがします。

炊き立てのお米はそれだけでも良い香りです。

そんな訳で私は、離乳食は勿論、大人の食事でも
素材の香りが引き立つ様に日頃からあれこれ工夫しています。

さて、添加物・食塩不使用のこちらのお出汁は風味が抜群で、
離乳食は勿論、日常使いも出来る便利品です♡

それでは早速ご紹介したいと思います

【イブシギンのしぜんだし】

現物はこちらです

製造は鹿児島県にある株式会社オリッジさんです。
鹿児島県指宿産鰹節と北海道道南産昆布のみを使用した
自然素材のみのおだしです。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
・商品に対する原材料には化学調味料・添加物を
　一切使用しません
・原材料にこだわり使いやすさにこだわります
・品質第一を掲げ製造過程を常に見直し良い商品を
　提供します
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
（引用：公式ホームページ）

とあります。
国産原材料100％の自然素材を使用し、
製造過程にもこだわられたこちらのお出汁は、
ちょっと足すだけでも香りがとっても引き立ちます。

中身はこんな感じ。

お湯に溶いてみます。

微粉末なので舌触りも邪魔にならないです。
昆布よりは鰹の旨味と風味が強いです。

シンプルなお出汁で和風は勿論、
洋風、中華風、どんな調理にも合います。

私の離乳食で例えます。

おじややスープにする際
（離乳食中期～後期以降を目安）

＜和風＞
お出汁にお味噌や醤油を少し足したり、海苔を少し足します。
＜中華＞
ゴマ油を少し足します。
＜洋風＞
バターを少し足したり、トマトと合わせて使用します。

尚、ゴマはアレルギーに注意が必要ですので、
後期からの使用がおススメです。

いずれもほんのちょっとの使用で味と香りが変化します。

粉末タイプとパック出汁タイプがありますが、

ちょこっと足せるところが便利なので
私は粉末タイプを使用しています。

離乳食はお出汁が大活躍します。

食材出汁はうま味と風味付けは勿論
栄養もぎゅっと詰まった優れもの。

私は野菜や鶏肉、昆布や鰹を煮出したものを、
製氷機に入れて
出汁ストックを作ったりもしていますが、

離乳食も進んでくると
あれこれとストック作りの追いかけっこです。

ただでさえやることが多い毎日なので、

こういった便利品はとっても助かります♡

勿論離乳食だけでなく、大人の食事にももってこいなので、

離乳食後期に入った我が家では、煮物や汁物など、
こちらで食材を煮たり茹でたりしてから、
先に子供の分を取り分け大人用に塩味を足したりもしています。

昆布にはミネラルや食物繊維、
鰹節にはミネラルやビタミン類、タンパク質などが含まれます。

塩分不使用なのでちょい足しし易い
【イブシギンのしぜんだし】とってもおススメです♡

楽天でも購入できます♡
粉末ボトルタイプはこちら