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2016年02月12日

φ('-'*)メモメモ   レーズンの健康効果の記事

食材の名脇役「レーズン」の計り知れない健康効果!

レーズン(干しぶどう)の効能がすごい事になっている!その栄養・効能・レシピ・商品など。
更新日: 2014年10月02日
kiko_kikoさん



レーズン(英語:raisin)は、天日により、もしくは熱風などの人工的手法で乾燥させたブドウの果実である。干し葡萄(ほしぶどう)とも呼ばれる。ドライフルーツの一種で、直接喫食されるほか、パンや菓子だけでなく様々な料理に用いられる。
出典
レーズン - Wikipedia


▼歴史は相当古い
木になったまま自然に乾燥していたぶどうを誰かが見つけた時、レーズンの歴史が始まった
出典
カリフォルニア・レーズン協会


紀元前13世紀頃には地中海東岸から西アジアにかけて住むフェニキア人やアルメニア人がぶどうを栽培してレーズンを製造していたという記録が残っています。
出典
レーズン|サラダクラブ


▼不足しがちな栄養素が、たくさん含まれている!

カルシウムやマグネシウム、鉄分、ビタミンB群がバランスよく含まれ、食物繊維も豊富

出典
レーズン: 手軽に栄養補給 免疫機能高め、動脈硬化予防にも期待 - Dr ミカのメモ帳: 脳・栄養・心 (発達障害・特別支援教育) - Yahoo!ブログ

カリウムは食事に含まれる塩分を排出してくれる役目があるので、塩分を多く摂取しがちな日本人にはぴったり♪
出典
レーズンコーナー
100g中約740mgも入っていて、ドライフルーツの種類の中では3番目位に多い数値

なんと!コレステロールはゼロ!
出典
www.raisins-jp.org

なんと!コレステロールはゼロ!
レスベラトロールが豊富
出典
TBSはなまるマーケット※レスベラトロール効果・干しぶどう・レーズンレシピ9/21放送 - 美容と健康日記
アンチエイジングに効く成分ですよ〜♪

果物の中でも、特にぶどうやレーズンに多いのが、酒石酸と呼ばれる有機酸
出典
カリフォルニア・レーズン協会

酒石酸には、食物繊維との相乗効果によって便量を増加させ、腸内での便の通過時間を短縮させる働きがあります。
レーズンは骨密度の減少を緩和してくれるホウ素というミネラルの宝庫
出典
ドライフルーツはダイエットだけでなく病気の治療にも効果的らしいゾ!!レーズン→骨粗鬆症、あんず→高血圧など - IRORIO(イロリオ)

ブドウ糖の形で含まれているため、吸収速度も速く、素早くエネルギーに転換される
出典
レーズン | フルーツ・種実で期待される効能効果効用 | 栄養健康サイト


幸せ美人♡女子力革命@BeatuySmile

甘いものがどうしてもやめられない!そんな女子におすすめ♪栄養満点でヘルシーな食べ物☆ 【レーズン】 ・手軽で安い ・噛み応えがある ・1粒ずつ食べられる ・甘みが高い ・脂質が低い ・カルシウム、鉄分、マグネシウム、ビタミンB群、食物繊維など、栄養素たっぷり♪


▼[プルーン<レーズン]鉄分はレーズンの方が上だった!
鉄分豊富といわれるプルーンの約2倍
出典
レーズンコーナー

花の宰相@m_plumeria
レーズンって栄養豊富だし、何気にプルーンより鉄分取れるから、貧血の私には助かる。しかも安いし(o^^o)

鉄分の多い食品と鉄分の含有量一覧表 | 簡単!栄養andカロリー計算
http://www.eiyoukeisan.com/calorie/nut_list/iron.html
100g当たりの鉄の含有量は、
干しぶどう2.3mg
プルーン(乾)1.01mg

▼女性に嬉しい効果♪

レーズンがもたらす整腸効果、少量でも毎日食べれば効果が期待できます。
葡萄の皮にある新発見のパワーは干して食べることで、アレルギーや腸内環境の改善に役立つ。
出典
http://www.kibi.ne.jp/~tel2farm/mame3.htm


水分によって膨らむ保水性と膨張性から、腸の働きや腸内環境を整えて、便秘の解消などを促します。

出典
カリフォルニア・レーズン協会
便秘解消とは、嬉しい限り!

便秘解消とは、嬉しい限り!
腸内環境を悪くしやすい肉料理とレーズンを一緒に食べることは、とても有効
出典
http://www.kibi.ne.jp/~tel2farm/mame3.htm

サラダや肉料理の付け合わせとして、レーズンが使われているのもうなずけます。
レーズンに含まれる豊富な単糖と食物繊維のおかげで、とても優れた保湿機能を発揮します。 天日干しによる乾燥によって細胞壁が守られ、外部への水分蒸発を防ぎ、水分を効果的に保持します。
出典
レーズンの美容と健康への効果
保湿効果まであるとは驚きです。


▼その他にも盛りだくさんの効能が!
ざっとこんなに効能があるらしい

ざっとこんなに効能があるらしい
・便秘改善、腸内環境改善。

・免疫力アップ。

・成長ホルモンの分泌を促進。(主にバストアップ効果)

・シミ、シワの原因、活性酸素を除去。(老化防止)

・細胞を修復して寿命を延ばす。(美肌効果)

・アルツハイマーの予防。

・血糖値の正常化。

・体脂肪の分解促進。

・ガンや動脈硬化の防止。

・血栓の予防。

・糖尿病の予防。

・むくみ改善。

・貧血改善。

・虫歯予防。

・コレステロールはゼロ。

http://ameblo.jp/tudurao-peach/entry-11427148401.html

カリウムは高血圧・脳卒中・がん・糖尿病などの生活習慣病を予防し、ストレス・疲労を防ぐ、アレルギー対策、消化不良・頭痛を防ぐといった効果がある。
出典
レーズン(干しぶどう)の効能はどんなものですか? - Yahoo!知恵袋

レーズンのカリウムは生の約7倍あり、食物繊維に関しては4倍も!
近年の調査・研究では、がんや心臓疾患など生活習慣病のリスクを低減する成分を含むことがわかってきました。
出典
カリフォルニア・レーズン協会

20代の健康の悩み解消@kenko292941

目に効く健康法!梅干し1個、レーズン大さじ2杯ほどを湯飲みに放り込んでお湯を注ぎスプーンで梅干しをつぶしながら適当にレーズンと一緒にすくって甘酸っぱい味を楽しみながら飲み食べします。脳みそのエネルギー源のブドウ糖と体の疲労回復のクエン酸をとろうと考えこれが思いの外、目に効果あり。



(๑◔‿ ◔๑) にょほ〜

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くーちゃん
元々、フレンチ と イタリアンのコックをしていて、デザートまでも、作っていましたが・・・ プロ>アマ>ただの料理好き>料理できる>料理知ってる う〜ん今一番最後かな???(^_^)v
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