コツコツＤＩＹ

先週、家族で韓国料理（焼肉）のお店に行った。その時に食したコムタンクッパが非常においしく、我が家で再現しようと、近くの肉屋で牛テールを購入。インターネットでレシピを確認。最初、お湯で茹で、血あいを洗浄するのが臭みをとるコツ。後は地道に茹でるのみ。完成したのがこれ。先週の味には及ばないが、なかなかのものでした。