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研がなくていい包丁 [2016/05/22 01:50]
ワンクリックお願いします
前にてれとまーとで紹介していたので今日は「保阪流 匠包丁」について紹介したいと思います。
この包丁はタレントの保坂尚希さんが越後三条打刃物で有名な新潟県三条市の鍛冶職人さんと2年もの年月を経て、開発・完成したこだわりの詰まった包丁です。一言でいうと研ぐ必要がありません。一生切れ味が変わらずに切れます。
特徴は片面だけでなく裏面にも到達するよう刃付けをした特殊なギザ刃。
このギザ刃..
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