美味しいものと犬の部屋

最近はまってるもの。

豚とキャベツを味噌だれで（回鍋肉風）


料理名：回鍋肉
作者：金太のＭＡＭＡ

■材料（多めの１人分）
豚バラ / １５０ｇ
片栗粉 / 下味用・適量
酒 / 下味用・適量
キャベツ / 小６分の１個
(A)水 / 大さじ１
(A)みそ / 大さじ１
(A)しょう油 / 小さじ１
(A)砂糖 / 小さじ２
(A)酒 / 大さじ１
(A)みりん / 大さじ１
(A)にんにく / すりおろし小さじ２
青ねぎ / あれば飾りに適量
鷹の爪　または　青唐辛子 / お好みで適量
ごま油 / 仕上げ用・小さじ１
サラダ油 / 大さじ２

■レシピを考えた人のコメント
キャベツと豚肉で簡単に回鍋肉が作れます。
豚肉に片栗粉をまぶして焼くことで柔らかく、味がしっかりしみます。水っぽくならないでお弁当にもおすすめ。

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