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去年、美味しさに感動した

ケーキに再会できました

少し前になりますが

東京駅のDEAN & DELUCAに立ち寄り

お買い物のついでにチェックした

スイーツコーナーで

嬉しいお菓子に再会しました

それがこちらの

Grenoble（グルノーブル）さんの

レモンケーキです

／

詳細はの日記に書いたのですが

その美味しさに驚いて

強い印象が残っていたケーキ

今回は、サブレも販売されていたので

一緒に購入してみました

Grenobleのレモンケーク（ピース）

302円（税抜280円）／1ピース50g当たり215kcal

週末に大切な人と過ごすときに

食べるという意味が込められた

「ウィケンド（週末）」という

素敵な名前のケーキのレシピで作られています

の商品説明はこんな感じ

〜当店人気ナンバーワンのパウンドケークです。
静岡産のレモンを使用し、

濃厚な生クリームを入れて焼いています。
酸味、甘み、そしてしっとりとした

口当たりが特徴で、特に女性に人気です〜

約1年ぶりにいただきましたが

やっぱりこれ、とても美味しいです

濃厚な生クリームを入れて

焼いたという説明どおり

絶妙なしっとり食感で

セクシーさすら感じられるリッチさ

側面の茶色い焼き目部分まで

パサつきなくなめらかで

口の中で軽くぽろっと分離する

独特の食感のケーキは

豊かな卵とクリームの旨味が

ぎっしりと詰まっています

ケーキそのものの甘さは控えめですが

白いアイシング部分を

シャリッと噛み締めると

濃い甘さとレモンの鮮烈な酸味が

お口の中いっぱいに広がり

本当にたまらないほど美味しいです

Grenoble

レモンティのサブレ

378円（税抜350円）／1枚当たり約120kcal

こちらは初めていただきます

だいたい直径6.5cmくらいで

7〜8mm程の厚さのサブレが3枚入り

重さを測ってみると

20〜25gとやや個体差があり

それがまた、手作り感があって

愛おしくなります

袋から出してみると

見るからにしっかりと

香ばしく焼き上げられていそうな

綺麗なサブレの表面です

いただいてみても、

その印象のそのままに

サクッと軽やかで歯切れが良い

噛み締めると、ザクザクと

強い歯ごたえが感じられるのに

口の中ではホロホロ消えていく感じで

職人の技でとても丁寧に

焼き上げられていることが

伝わってきます

甘さは、レモンケーキと同じく

かなり控えめで上品です

バターや卵の風味よりも

小麦の美味しさが際立っており

だからこそ、紅茶とレモンが

しっかり香り立ちます

レモンピールのような苦味、茶葉の渋みも

ほのかに感じられる

大人っぽい味わいのサブレ！

表面の白いつぶつぶは

アーモンドなので

部分部分にナッティーな香りも

重なってきたりもして

じっくり味わいたくなるような

深い奥行きがあるサブレでした

今回、確信したのは

こちらのお店の焼き菓子が

とても自分の好みだということ

他の焼き菓子も、ぜひ

いただいてみたいですが

店舗があるのは静岡のようなので

ちょっと訪問するのは

ハードルが高そう

をチェックしてみると

DEAN & DELUCAの

マーケットストア店舗で

レモンケークやパイ菓子なども

販売されるタイミングがあるようなので

出会えたら、また購入してみたいと思います

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