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わたしがおせちを作り始めたのは結婚をして迎えた初めてのお正月からです。

それまでは母親が作るのを手伝う程度でした。

見よう見まねで作ったり、料理の本を見ながら作り、次第に種類も増えて行きました。

伝統的なおせちに、家庭料理風なおせちをプラスするのが長澤家流のおせちです。

それでは今年作る手作りのおせちをご紹介します。

☆田作り

左からアーモンド、七味唐辛子、ごまをかけて３種類の味の田作りを毎年作ります。

トッピングを変えるだけで違った味が味わえるのでおすすめです。

詳しい作り方は→ ☆　動画バージョン付きです。

☆黒豆

でもこの方法なら、このようにふっくらとシワが無く煮えますよ〜。

圧力鍋で煮る方法と圧力鍋が無い場合に炊飯器を使って時短で煮る方法をご紹介しています。

詳しくは→ ☆　動画バージョン付きです。

☆昆布巻き

長澤家の昆布巻きは毎年まぐろを使います。

薄めの味に煮て、お正月までじっくりと汁を吸わせます。

詳しい作り方は→ ☆　動画バージョン付きです。

年末までは不定期に３〜４品ずつ更新しますので、ちょくちょく覗いてみてくださいね。

≪今日の少女≫

２０１０年にわが家の庭で咲いた花や野菜を庭の少女のスカートにあれこれ乗せました。

カレンダーを作りたいと思いつつ、時間切れになりそうです。

まだご紹介していないシーンもありますので、更新ごとに≪今日の少女≫をご紹介させていただきます。

【ガーデンプリムラアラカルト】

３月はまだ花が少ないのですが、そんな中、明るい黄色の【ガーデンプリムラアラカルト】を乗せました。

少女も春を待っていたような表情です。

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こんにちは。

イケメンです。

今月も、毎月12日に東別院境内「桜の木広場」で開催です。

（画像はよりお借りしました。）

「ヒト・食卓・暮らしがオーガニックで結びつくマーケット」をテーマに、有機野菜・無添加調味料・加工品・パン・焼き菓子・テーブルウェア・エプロンなどが並びます。

と、開催場所は同じ東別院境内。

桜の木広場で開催されています。

情熱弁当は、椅子がおいてある広場の脇にぽつんとおります。

オレンジ色のテントを目指してお越しください！
 

開催時間は10時〜14時まで。

下の写真の左下辺りが開催場所。

道路から見ると、東別院会館の裏側当たり。

少しずつ新店舗さんも増えていますよ。

さて、９月１２日のお弁当はコチラです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

さん(@chikara624)がシェアした投稿 - 2019年 9月月11日午後3時32分PDT

出店者は以下の投稿から。

情熱弁当では、話題のPayPayが使えます。

>>>

内容がお気に召していただいた方は、そのままトーク画面から取り置きできます。「12時くらいに行くので1個とっておいて」など、お気軽にどうぞ。

また、情熱弁当で保冷ボックスによるお取り置きもできます。

だいぶ気温の上がる日が増えました。
長時間のお持ち歩きの方は、保冷剤と保冷バッグのご用意をお持ちいただけると、お弁当たちが喜びます。

境内でお召し上がりの方は、お弁当などの空き容器を情熱弁当ブースまでお持ちくださいね。手ぶらでお帰りいただけます。

あまりに暑いので9月もおでんはお休みです。

その他トリイソースなどもご用意しています。

地下鉄名城線『東別院駅』下車西に徒歩3分。

が、東別院の敷地内に無料駐車場があります。

早めにいらっしゃれば、結構停められます。

25年前から続くも、すぐお隣で開催ですよ。

こちらは生の魚や干物、日用雑貨なども。

ほんと、めっちゃ市場らしい感じです。

あさいちノーごみ運動もはじまりました。

皆さまのご協力に感謝です。

というわけで、今月も皆さまにお逢いできるのを楽しみにしています♪

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●本日以降の店休日（増減の可能性あり）
情熱弁当の宅配弁当は不定休です。

不在時のお電話は、留守電にメッセージ録音をお願いします。

9月12日、18日、20日、22日、23日、28日

10月12日、28日

11月12日、28日

12月12日　年内の最終営業日は25日です。

【只今募集中！】

●【ご予約受付けスタート】情熱弁当の無添加おせち料理

お問い合わせが多いため、早めのスタートをさせて頂きました！

今年も完全予約制で、全国発送させていただきます。

手づくりの限定数につき、売り切れの際はご容赦ください。

●情熱弁当のイベント情報やイベント時のお弁当取り置きはLINE＠から

●ネットで注文、真空冷凍の個別包装でお届け。
無添加惣菜を、個別パックの真空冷凍で全国にお届けします。
選ぶのが楽しくなるお惣菜が100種類。

 

●【次回は来春】覚王山情熱マルシェVol.5

☆次回の出店募集開始時に、Eメールでお知らせします。

【イベント＆出店情報】
●【9月12日】「ミーツオーガニックマーケット」@東別院

 東別院境内の、桜の木広場にて開催されます。 「ヒト・食卓・暮らしがオーガニックで結びつくマーケット」がテーマ。
  

●【9月18日】ワンデイシェフ「オーガニックなスープカレー」

「なんで弁当屋がスープカレーを？」

自分が食べたかったからです。笑

カレー好きのイケメン弁当屋が、あなたの為にお作りします。

覚王山情熱マルシェでおなじみ、LDK覚王山で開催します。

ご予約がオススメですよ。お一人様でも大歓迎です。

●【9月20日11時頃〜】無添加惣菜販売会@情熱弁当

情熱弁当の店頭で、無添加惣菜を販売します。

住宅街のど真ん中ですが、ぜひ遊びにいらしてくださいね。

無料駐車場1台分あり。

●【9月20日15時半〜】無添加惣菜販売会@あさひ屋さま

店主が自ら農家を回って受け取る、こだわりの八百屋さん。

軒下をお借りして、無添加惣菜の販売をさせていただきます。

当日のメニューは、あさひ屋さんの野菜が盛りだくさん。

無料駐車場が1台あります！

●【9月22日＆23日】お彼岸マーケット＠東別院桜の木広場

境内の参拝接待所・ロビー増設工事を記念して、イベントが盛りだくさんです。情熱弁当は、珍しく二日間連続で同じ場所にて出店します。

お彼岸の東別院で、秋を感じにいらっしゃいませんか？

●【９月28日】「東別院てづくり朝市」
東海地方最大の市へようこそ。

手づくりフードやクラフトなど、さまざまな人気店が約200店舗。

情熱弁当では、当日の限定メニューの他

家庭でのお食事だ楽しくなる調味料などをご用意しています。

から

国産食材や発芽玄米、無添加・オーガニック野菜・高齢者向け

※画像をクリックすると、ホームページにジャンプします！

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連絡先： ／ メール：info☆jyounetsu.info（☆を@に）
ホームページ：
店舗所在地：〒466-0821 愛知県名古屋市昭和区前山町1-17-8
営業時間：11：00〜18：00（ご予約は配達希望前日夕方5時まで）

〜食を愉しむ小ネタ・ヒント・便利ワザ〜　毎月第２第４金曜発行
おかげさまで、ご家庭ですぐに役立つ濃い内容が読者に好評です！