暮らしのブログ

青森地鶏シャモロック鍋



青森シャモロックの鍋のお取寄せです。
内容量はシャモロックスライス、シャモロック入りつみれ、シャモロックガラスープ、ささがきにんじん・ごぼう、になっています。

青森シャモロックは、青森県独自開発の特産地鶏です。
平成2年、青森県畜産試験場養鶏部によって、開発されたもので、肉のきめが細かく、農耕な味わいを持つ青森県産の横斑シャモが父親で、肉質がよくだしがよく出る横斑プリマスロックが母親で、両品種の優れた肉質と旨味を併せ持っています。
その青森シャモロックを広い鶏舎で放し飼いにして、グルタミン酸とイノシン酸の含有量で決まります。
市場からは名古屋コーチン、比内地鶏と同等の評価を受けている話題の地鶏になります。

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