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［蔵元直送：中川酒造］いなば鶴 純米大吟醸 強力 1800ml



いなば鶴は、鳥取県の蔵元、中川酒造が作る銘柄になります。
中川酒造は文政11年（1828年）創業。鳥取県東部の酒蔵で、もともとの主力銘柄は「福寿海」というおめでたい銘柄でしたが、平成元年に地酒の原点に立ち戻り、鳥取らしさにこだわったいなば鶴を展開し始めました。

その中でも今回の「いなば鶴　強力」は、鳥取県にしか存在しなかった酒米「強力」を使用したものになります。

「強力」は大正時代に鳥取県立農事試験場により系統分離され、特定酒米として生産されていました、昭和20年代に姿を消したそうです。
そして、鳥取大学農学部で少量だけ育種、保存栽培されていた種籾から、中川酒造が復活させて、その「強力」を使って醸したのが「いなば鶴　強力」になります。

その強力を酒米に、炭素濾過を行わずに精米歩合40％で純米大吟醸に醸しています。
地酒の原点とも言える濃醇な味を楽しめる逸品です。

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