暮らしのブログ

厚切り生牛たん＆青森県産やませながいもセット


仙台の老舗牛タン専門店の看板商品の厚切りの生牛タン。
厚切りながら歯切れの良さが魅力で、焼いた時に筋が固まらないように、熟練職人が施した独自カットが効いています。

こだわりの備長炭で肉汁を閉じ込めて、丁寧に焼き上げています。

これに合わせるのは、青森県南部で収穫された「やませながいも」の皮を丁寧にむいてすりおろした一品です。
青森県産ブランド長芋になります。

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