やちや酒造 加賀鶴 特別純米酒「前田利家公」/甘鯛味噌漬・赤魚粕漬・さわら味噌漬・銀鮭粕漬
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日本酒の加賀鶴 特別純米酒 「前田利家公」は、金沢で創業430年以上の歴史をもつやちや酒造の銘柄です。前田利家公が愛した酒として知られています。加賀鶴の由来は加賀国の「加賀」とめでたい象徴として知られる「鶴」をつけて加賀鶴の酒名を殿様から拝受したそうです。
肴の赤魚粕漬、銀鮭粕漬は、新鮮な魚を地元酒蔵の吟醸酒粕を使った、コクと香りが楽しめる逸品です。
さわら味噌漬と甘鯛味噌漬は、米糀をたっぷりと使って熟成させた加賀の白味噌漬けで、自然の甘味を感じさせます。
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