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特選鴨ロース　ギフトセット



滋賀県長浜の工房で、鴨料理の老舗で学んだ職人が丁寧に手作りしている、「一湖房」の鴨ロースです。
琵琶湖の湖北は鴨の本場として知られていて、その鴨を京都の養鴨家が無薬品肥料を与えて育てた極上のブランド鴨を余分な脂を落としながら丁寧に焼き上げたもの。

ジューシーで旨味もたっぷり。袋から出してスライスするだけで、贅沢なおかずや、肴になります。

長浜は、豊臣秀吉ゆかりの城下町。琵琶湖の湖北は京都と美濃、尾張をつなぐ交通の要衝で、戦国時代の中期から後期にかけては、浅井長政の本拠地小谷城、安土城（近江八幡）、彦根、米原、そしてこの長浜と多くの町が生まれています。

長浜は長浜城の廃城後は大通寺の門前町、北国街道や琵琶湖水運の要衝として栄えました。
江戸時代にはこの地の鴨は美味で名高く、徳川将軍家にも献上されていたほどです。

特選鴨ロースのスライスセットや、ロースが2つはいったプレミアムギフトなど、いろいろなセットが用意されています。






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