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2017年07月11日

感性を磨く

調理師時代を思い出す。今の季節は何か？季節感のあるものを出せ。日本には食器でも季節感を表す事が出来る。
なんて言われたのを思い出す。
食べる時に季節感を表す事が大事だと改めて思った。
今は、ファミレスに行っても食器は同じだし、同じが良いのか？
だんだんと感性が磨かれない世の中になっているのではないか？
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posted by tiryousyoku at 15:38| Comment(0) | TrackBack(0) | 仕事
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