治療食レシピ

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高齢者等の見守りガイドブック
誰もが安心して住み続けることができる
地域社会を実現するために

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お誘いがありまして、勉強会にお邪魔しました。
言語聴覚士大橋さんの話に続いて、ミキサー食の話をしました。
その後、あるチェーン店のハンバーガーとポテトをミキサー食にしたら美味しく食べられるか？
チーズタルト・豚骨ラーメンもミキサー食にしたら美味しく食べられるか？
なんの打ち合わせもなく、アレンジしてみました。
こうした試みは私は、嫌いではなく、どちらかというと楽しめるので、自分の引き出しから試しました。
皆さん、美味しいと言ってもらえて良かったです。

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親父の出来ること
親戚が亡くなって、香典を送るのに、兄貴から、振り込み先と住所を教えてもらったが、どうしたら良いか？と親父が困っている様子なので、住所を聞いて、私が現金書留で送っておくと話すと安心したようだ。
兄貴が、肉を入れるだけの惣菜を買ってくれたが、何の肉を入れたら分からないから、今度来た時に持って行ってくれと。
親父にしたらどの肉を入れたら良いかも分からない。
私は、介護の仕事をしているからか、親父の出来ること、出来ないことを把握しているのだと思った。

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私が17歳の時に、村上信夫氏（帝国ホテル第11代料理長／初代総料理長）の講演を聞きに行ったのを思い出す。
そこで話されていたのが、海外の元大使が余命を宣告されていて、どうしてももう一度パイナップルを食べたいと言っているので、何とか食べさせたい。との連絡を受けて、行ったそうです。
パイナップルは、その場所ではもう季節的に売っていないので、どうしょうかと悩んで、リンゴを使ってパイナップルに似せて食べてもらった。そして、美味しいパイナップルだと言ってくれたと。
その話は、今でも記憶に残っている。
そんな風に考えられたらどんなに楽しんだろう。と思ったことを覚えてる。
今思うことは、アイデアは簡単に思いつくものではない。
いかに経験を自分のものに出来るか？
そして、相手を喜ばせたいという想い。
大事だと思う。

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「訪問介護には厳しい暑さ」
訪問介護の人材不足をどうしたら良いのか？
訪問介護は、この暑さと、急な豪雨に見舞われることもある。
この夏の、自転車で移動して、入浴や、クーラーの効いていない所での清掃をする。
そして、移動時に時間調整の為に、公園で休むにも、日が照り付けて休む場も限られる。
どうしたら働き易い環境になるかを考えていきたい。