治療食レシピ

市場拡大が見込まれているのに事業がたちゆかない業界がある。2023年1〜8月に訪問介護事業者の倒産件数が過去最多の44件を記録したと報じられ（東京商工リサーチ調べ）、急増ぶりに驚きが広がっている。調査を開始した2000年以降、倒産件数は年間で58件（2019年）が過去最多だったが、それを大幅に上回りそうなペースだ。人々の暮らしに現れる社会の変化を記録する作家の日野百草氏が、介護ヘルパーがいない地域が増え、介護ヘルパーのなり手がいない実態についてレポートする。

https://news.yahoo.co.jp/articles/6cd96980c3fb22a214c3d08cfaa4073a89c94497?fbclid=IwAR0TcuKqyhc4-knvgb839G-HMSMh24URgDMfiMdAlTgEPOomapNgtUIHQRk

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広東麺を初めて食べたのは、調理師専門学校に行っていた頃に食べました。
お昼に同級生と共に食べました。
その時は、あんかけのラーメンに驚いた。
ラーメンといえば、醤油ラーメンか味噌ラーメンが定番でしたから。
そこの店員さんの「かんとんめん一丁！」の言い方も印象に残っている。

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利用者さんの耳元で、私が話をしたら、
利用者さん「そんなに大きな声で話さなくても私は聞こえるわよ。」
私は、はっとして、「すいません。そうでした。無意識にやってしまいました。」
と言うと、
利用者さんが、ツボったらしく、顔を赤くしながら、大笑い。
利用者さん「伝えようとしてくれているのは分かっているから、言おうかどうしようか迷ったのよ。」
とおっしゃってくれました。
無意識って怖い。

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健康増進や多世代交流などを考慮した住環境整備の取り組みを支援する国土交通省のモデル事業に、障害者とその家族が安心して暮らせるよう、障害者グループホームと有料老人ホームを一つの建物に整備する社会福祉法人の取り組みなどが選ばれた。【大月えり奈】

https://news.yahoo.co.jp/articles/33db336173b0ebf026b5f4c8d0f7104552301e94?fbclid=IwAR3fiGAS0PitCliI-8XCMz8uTUcbNwVkrhRGQD_tiByL4CSOyxsYO4egUps

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各地の路線バスが運転手の不足により、減便や路線廃止に追い込まれている。運転手の残業規制が強化される「２０２４年問題」で人手不足は今後、一層深刻化する見通しで、市民の貴重な足を守ろうと、官民挙げて運転手確保の取り組みが進んでいる。（越村格、辰巳隆博）

https://news.yahoo.co.jp/articles/9ed015709fb55c6d3f864bac3e7fde9fedbda98e?fbclid=IwAR3Y5wQXY9mr1OPLYAHQwSoMpgJphzo-e4vX-db9KGU7m1rKwbZNP1waUBM

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