ばらの香り

ロ－ズウオタ－

ロ－ズウオ－タ－はオイルを抽出する時に作られます。
オイルを抽出するには蒸留釜に早朝摘み取ったダマスクロ－ズと水を入れ、
下から熱を加えます。そうするとオイルとダマスクロ－ズのエキスを含んだ、
液体に別れて抽出されます。それがロ－ズウオ－タ－です。
なぜ早朝に花摘みが行われるかと言うと、花びらに朝露を多く含んでいる
ほうがいいのです。またバラの谷の村長さんはここは地下水が豊富に
通っているからばらの栽培に条件が良い。とも話しておられました。

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