tenparihahaの男の子3人子育て雑記

何年ぶり？と言われると

もう覚えてないんですが

少なくともここ2年くらいは

作っていなかったレシピが

ハンバーグです。

もともと料理は苦手だし、不器用なこともあって

夕飯作りは非常に難儀な仕事。

そんな気持ちがダダ漏れなのか

夕飯で皆に手放しに美味しいと言われたことがありません。

昨日はカレーを作ったのに不評でした。

原因は、カレーに入れた手羽先。

私はチキンカレーが大好きで、

特に手羽先や手羽元を入れると

よくお出汁が出るので美味しいと思ってるんです。

でも子供達やパパには不評。

食べにくい、と。

1時間以上煮込んでるから、

箸を使えばすぐにほろほろになるので

私自身は食べにくいと感じないのですが、

もっと肉肉しいカレーが食べたい！

仕事頑張ってきて帰ってきて食べるのが面倒なカレーは嫌だ、と。

子供達にも口を揃えて食べにくいと言われる始末。

私は家にいるので、このくらいのカロリーで十分なのですが、

子供達やパパは外で活動してるから

物足りないのか。

久しぶりにグサッときて、

明日は何の献立にするか考えました。

餃子を作る予定で買ってきたひき肉があるから

肉肉しいハンバーグを作ろうじゃないか！！

ここでいつものように適当に作ってしまったら

また言われそうなので、

YouTubeで私が作れそうで美味しそうなレシピはないかと調べてみました。

するとタイムリーに

私が好きで見ているYouTubeチャンネルで

ハンバーグレシピとその作り方の動画がアップされていたので参考にさせていただきました。

それがこちら



長野にあるイタリアンのお店シェフロピアさんのYouTubeで、

実習生の方が自分の家のハンバーグの味を再現した動画です。

材料も作り方もシンプルだったので、

これなら作れるかなと思い、

挑戦してみました。

いつも自分流で適当に作っていたハンバーグですが、

こうして動画を見て、作業の意味を確認しながら作ると、

なるほどーと感心します。

いろんな手順には訳があるんですよね。

それを忘れて美味しい料理が作れるはずがありません。

肝に銘じます。

そうして作ったハンバーグ。

とっても家族に好評でした！！

パパは

「これなら外でハンバーグ食べる必要ないね、

お金出さなくてこれくらいのハンバーグ食べれるなら十分だよ」

なんて言葉が！あの毒づき発言過多のパパから飛び出して驚きました！！

子供たちも美味しいって言ってくれました。

いつもみたいに言わせた感もなく、心から言ってくれていたようです。

嬉しいなあ。

というわけで、これから我が家のレシピとして稼働してもらおうと思います！！

本当にYouTubeってすごいなあ。

こんな料理下手な私が

動画見ただけで美味しいハンバーグ作れるんだもん。

有難い有難い

最近は料理も適当で、

献立もルーティンになっていたから、

ちょっとずつYouTubeで勉強して、

レシピを増やしていこうと思います。

頑張るぞー！！