手作りアロマレシピ　私事

友達とランチに行って、ケーキに葉っぱがのっていました。
私はてっきり「イタリアンパセリ」と思って、「なんでケーキに
パセリがのってるんだろうね」と友達に言ったら、「チャービル
じゃないかな」と。「チャービル」ん？アサツキの親戚の？と
と頭に浮かんだんで、スマホで検索。

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チャービル（セリ科　和名ウイキョウゼリ）

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チャイブ（ユリ科　和名エゾネギ）

全然違いました(;^ω^)

で、私が勘違いしたイタリアンパセリがこれ↓

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イタリアンパセリ（セリ科　和名オランダゼリ）
平らたい葉で、一般的な縮れ葉のパセリと比べ苦味が少なく、歯ざわりが柔らかいです。
平葉タイプをフラットリーフパセリ、縮れ葉タイプをモスカールドパセリ、カーローパセリと、
葉の形状で区分して呼ぶこともあるそうです。


ちなみに、似てるなと思った葉っぱが色々ありました。

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スープパセリー

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コリアンダー＝パクチー

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アニス


たぶん、全部植えて食べ比べてみればきっと違いが
よくわかるんでしょうねぇ〜(;^ω^)
パクチーだけは、間違えようはないと思いますが・・・。



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