2016年04月24日
一個人5月号掲載【文人が愛した京菓子 柚餅】鶴屋吉信
爽やかな柚子の香りを求肥に閉じ込め、和三盆をまぶした和菓子
富岡鉄斉が愛した名菓
今は初夏だが、
酸味がある和菓子なので、水出し煎茶と合わせよう。
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